Italian biscotti cookies

Het is verrassend heerlijke zelfgemaakte koekjes perfect gecombineerd met een warme kop sterke koffie of thee. Omdat het dubbel-gebakken, kunnen ze worden verkregen mooi fris en gevuld met een verscheidenheid van gedroogde vruchten, zal gebak zachtjes strelen uw smaak.

De lijst van ingrediënten, zie hieronder ...

Biscotti met droge vruchten

Ingrediënten: 250-300 g bloem, 150 g suiker, 1 zakje vanille suiker, 2-3 eieren, 1 theelepel bakpoeder, 50 gram gedroogde abrikozen, vijgen 50 g, 50 g pistache, 50 g amandelen, citroenschil 1.

Bereiding:

Spoel gedroogd en ondergedompeld in kokend water gedurende ongeveer 10-15 minuten. Als ze strenger moet langer worden geweekt, tot ze zacht zijn.

Zeef de bloem, voeg de suiker, vanillesuiker, bakpoeder en meng. Dan in andere kom Klop de eieren al roerend langzaam giet de bloem en kneed de massa homogeen en dikke deeg.

Soaked gedroogde vruchten, kan de samenstelling van die worden aangevuld naar keuze, toe te voegen aan de mix, en zet citroenschil en meng goed.

Doe het mengsel in een met bloem bestoven plank rol in een lange brood en verdeeld in twee kleine broden. Transfer naar een ingevette olie en bak in de oven 20 minuten op 180 graden.

verwijder het brood, warmte verplaatsen en snijden in langsrichting een breedte van ongeveer 1 cm. Onlangs de stukken op de lade en naar een oven. Bak 10-15 minuten meer, om het interval te draaien.

De chocolade met hazelnoten biscotti

Ingrediënten: 200 g suiker, 2 eieren, 250 g bloem, 1-2 el. lepels cacaopoeder 2 theelepel water, soda knijpen, 150 g hele hazelnoten

wrijf voorzichtig de suiker met de eieren aan de prachtige witte. Roer in een diepe kom gezeefde meel, cacaopoeder, bakpoeder en onderdelen toevoegen eimengsel, giet een beetje water, roeren tot glad.

Delen chocolademassa delen per bebloemde oppervlakteontwikkeling in een rechthoek of vierkant, zet geborsteld uit de huid hazelnoten. Breken rol het deeg in een rol.

Op een bakplaat gelinieerd papier voor het bakken, chocolade roll shift en stuur Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten. Neem dan uit, laat afkoelen gedurende 5 minuten, in lange plakken diagonaal gesneden, leg ze op een bakplaat en opnieuw te verzenden het in de oven. Doorgaan met bak nog eens 15 minuten.

Ook, bos noten, zet je hem gewoon op het deeg en voeg een paar stukken van gemalen, en dan pas te rollen van de massa te rollen. Wanneer u klaar bent om een ​​beetje koel te geven.

gebakjes kan lang genoeg worden opgeslagen. In het algemeen worden ze aangeraden om de volgende dag te consumeren. Het proces van de voorbereiding van Biscotti vereist geen speciale vaardigheden, het is makkelijk en lekker!