Charlotte: 10 Ongebruikelijke recepten

Appeltaart met appels in multivarka

Recept voor degenen die hun tijd waarderen!

Charlotte: 10 Ongebruikelijke recepten

Natali Lissy

lees verder

We hebben zorgvuldig bestudeerd de oorsprong verhaal van de legendarische Charlotte en realiseerde zich dat de klassieke versie heeft niets te maken met het feit dat onze moeders en grootmoeders gebakken. Geïnspireerd door de verscheidenheid van recepten uit de hele wereld, laten we experimenteren en bereiden een nieuwe mode appeltaart!

En als gevolg van het feit dat nieuwe - het goed oud wordt vergeten, te beginnen met de meest heerlijke grootmoeder Charlotte op zeldzame recept.

met appeltaart recept voor grootmoeder

Charlotte: 10 Ongebruikelijke recepten

Wat heb je nodig:

  • 5 middelgrote appels
  • 370 g bloem
  • 200 g boter
  • 200 g suiker
  • 3 eieren
  • 2 5 uur. Lepel. desintegratiemiddel
  • 1 snufje zout
  • 70 g van een heldere rozijnen (optioneel)
  • abrikozenjam - smering

Hoe appeltaart te maken op grootmoeders wijze:

  1. Verwarm de oven op 180 ° C
  2. Appels schil en kern, en in dunne plakjes. Besprenkel met citroensap.
  3. Beat zachte boter en suiker met behulp van een mixer. Voer de eieren een voor een, nog steeds kloppen.
  4. verbinden bloem met bakpoeder en zout.
  5. Sluit het ei-oliemengsel met de bloem, voeg de rozijnen en meng.
  6. De mal voor het bakken (we geven vorm 26 cm diameter) vystelit perkament deeg gelijkmatig verdelen over het oppervlak. Decomposed apple fan, poetsen een dun laagje abrikozenjam.
  7. Bake for recept appeltaart grootmoeder gedurende 40-45 minuten.

kersenpastei

Charlotte: 10 Ongebruikelijke recepten

Wat nodig is:

  • 250 g boter
  • 200 g suiker
  • 5 eieren
  • 1 el. meel (140 g)
  • 1 uur. Theelepeltjebakpoeder (kan 0, 5 uur. Soda lepels blussen azijn)
  • 120 g zetmeel
  • (als er maïszetmeel, nemen de smaak zal dunner)

  • 300-400 g kersen (diepvries kan worden gebruikt, maar moet vooraf ontdooiing be)
  • Boter - voor de smering vormen

Hoe appeltaart te bereiden met kers:

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ° C
  2. Het zachte boter slagmenger door toevoeging van suiker in kleine porties. Voer de eieren een voor een, klop goed na elke.
  3. combineren de gezeefde bloem met bakpoeder en zetmeel, alsmede, in kleine porties, zet in het deeg nog kloppend.
  4. Doelpogingen gedeelde vorm met bakpapier (we hadden een diameter van 22 cm) en wrijf een kleine hoeveelheid boter.
  5. Giet beslag in gevormde top met een kers, kersen elk zachtjes zinken in het deeg.
  6. Bake cherry appeltaart 30-40 minuten.

Charlotte pruimen en appels

Charlotte: 10 Ongebruikelijke recepten

Wat nodig is:

  • 3 appelen (we een sterke groene appel)
  • 1 citroen
  • 4 eieren
  • 5 de afvoer (1 of oranje)
  • 130 g bloem
  • 100 ml room, 20% vet bij kamertemperatuur
  • 60 g suiker
  • 1 snufje zout
  • vanille suiker - om te bestrooien appels
  • De poedersuiker, kaneel - versieren

Hoe appeltaart met pruimen en appels voor te bereiden:

  1. Verwarm de oven op 190 ° C
  2. Appels geschild en zaden en in middelgrote blokjes. Besprenkel met citroensap, bestrooi met vanillesuiker en schil. Voeg helften pruimen (indien gebruikt in plaats van drainage sinaasappel, citrus, demonteren in plakken, elk segment gehalveerd).
  3. In het gezeefde meel eieren voeren, zwaai te mengen. Giet geleidelijk aan de room, voeg suiker, zout en hoe te verslaan met een mixer. Roer pruimen en appels (of oranje).
  4. Het samengestelde matrijs bekleed met perkament, zet het deeg en gebakken 35-40 minuten.
  5. pie uit de oven afkoelen en strooi poedersuiker en zijkanten - kaneel.

taart met witte chocolade en bessen

Charlotte: 10 Ongebruikelijke recepten

Wat nodig:

  • 100 g boter
  • 120 ml melk
  • 200 g crème
  • 2 eieren
  • wat citroenschil van een
  • 1 uur. Theelepeltjevanille
  • 280 g bloem
  • 1 uur. Theelepeltjebakpoeder
  • 100 g suiker
  • 200 g witte chocolade
  • 150-200 g van elke bessen (bevroren worden gebruikt)

Hoe appeltaart met witte chocolade en bessen te maken:

  1. Verwarm de oven op 180 ° C
  2. boter smelten, iets afkoelen en mengen met melk, room, eieren, vanille en citroenschil.
  3. In een andere kom, goed te mengen de gezeefde bloem met het bakpoeder, voeg de suiker toe en roer opnieuw. Contact maken met producten van 2 punten. In dit stadium, niet een mixer niet gebruiken, en niet laten meeslepen door roeren, geen klontjes gedragen - het deeg is klaar!
  4. De chocolade in kleine stukjes gesneden en in het deeg. Voeg vervolgens de bessen. Roer zachtjes van onderaf.
  5. losneembaar vystelit perkament vormen en vullen test. Bak ongeveer 50 minuten.

apple pie, kaneel en kardemom

Charlotte: 10 Ongebruikelijke recepten

Wat heb je nodig:

  • 300 g bloem
  • 2 uur. Desintegreermiddel lepels
  • ​​1/3 uur. De soda lepels
  • 1 uur. Heaped lepel kaneel
  • 1 uur. Lepel kardemom
  • 0, 5 uur. Lepel zout
  • 180 g boter
  • 150 g suiker
  • 1 uur. Theelepel vanille-suiker
  • 2 eieren
  • 120 ml melk
  • 2 grote appels (wij gebruikten "Granny Smith")
  • 5 Art. bruine suikerlepeltjes
  • halve citroensap
  • Butter - voor smering gedaante

Hoe appeltaart met appels, kaneel en kardemom maken:

  1. Verwarm de oven op 190 ° C
  2. de gezeefde bloem gemengd met bakpoeder en soda, voert de specerijen en zout.
  3. Klop de zachte boter met de gebruikelijke suiker en vanille. Een voor een naar het ei in te voeren, zonder ophouden aan de mixer te bedienen.
  4. Meng de bloem met opgeklopte boter. Giet de melk en opnieuw hoe om te mengen. In dit stadium is het beter niet te vergeten de mixer en meng het deeg houten spatel.
  5. Ik heb de appel schillen voorzichtig knip de kern en in dunne shaybochki gesneden.
  6. losneembaar vorm (vorm hadden een diameter van 24 cm) vystelit perkamentpapier oppervlaktevet boter en gelijkmatig strooi de bodem en richels 1, 5, art. eetlepels bruine suiker. Besprenkel met citroensap en strooi er weer 1, 5, art. eetlepels bruine suiker.
  7. Half giet deeg in de matrijs en legt u halve appels. Giet het tweede deel van de test. De resterende appels ontleden hierboven. Bestrooi appel shaybochki 2 el. eetlepels bruine suiker. Optioneel kunt u de resterende appel kern in de vorm van harten gesneden en vul ze met veenbessen vóór het bakken.
  8. Bake appels appeltaart, kaneel en kardemom 50-60 minuten.

met druif pie

Charlotte: 10 Ongebruikelijke recepten

Wat heb je nodig:

  • 50 g boter,
  • 2 eieren
  • 50 ml druivenpitolie (olijf eenvoudig vervangen)
  • 130 g bruine suiker
  • 1 uur. Theelepel vanille suiker
  • 210 g bloem
  • 1 uur. Theelepeltjebakpoeder
  • 0, 5 uur. Salt lepels
  • citroenschil on
  • schil van sinaasappel
  • 60 ml melk
  • 300 gram van rode pitloze druiven (kies middelgrote druiven, dit is belangrijk!)

Hoe appeltaart met druiven te maken:

  1. Smelt boter en koel tot kamertemperatuur.
  2. De eieren gemengd met druiven olie, suiker, vanilline en gesmolten boter als volgt slagmenger.
  3. Het gezeefde mengsel bloem met bakpoeder, zout en twee soorten schil.
  4. Sluit het ei-oliemengsel met bloem, giet de melk en roer krachtig snel. Geen klontjes - stop roeren!
  5. gesplitste mallen (we hadden een diameter van 22 cm) vystelit perkament, zet het deegstuk, uitgespreid op een halve druiven, giet het resterende beslag. Bak 10 minuten, krijgen dan de vorm uit de oven, giet het beslag op de resterende druiven en bak nog eens 30-40 minuten.
  6. Het schrijven van een taart rusten 15 minuten, uit vorm te komen en volledig afkoelen op een rooster.

pie "Adults Only"

Charlotte: 10 Ongebruikelijke recepten

Wat heb je nodig:

  • 100 g rozijnen
  • 30 ml cognac
  • 30 ml kokend water
  • 150 g suiker
  • 150 g boter
  • 2 eieren
  • 180 g bloem
  • 1 uur. Theelepeltjebakpoeder
  • 2 appels
  • 50 g amandelolie
  • 1-2 el. eetlepels bruine suiker

Hoe appeltaart "Adults Only" te maken:

  1. De avond voor, giet er kokend water over rozijnen en brandy en laat de hele nacht.
  2. slaan met een mixer suiker en zachte boter. Eén voor één om het ei te voeren, nog steeds kloppen.
  3. Meng de bloem met bakpoeder en toegevoegd aan het ei-oliemengsel. Meng goed.
  4. Gezuiverde gesneden appelschijfjes.
  5. verwijderbaar vorm (vorm hadden we een diameter van 22 cm) vystelit bakpapier en leg 3/4 test. Top gelijkmatig appelen, rozijnen zet dan samen met de vloeistof en bedekken de resterende test. Bestrooi het oppervlak van charlotte gehakte amandelen en bruine suiker.
  6. Voor de taart bakken in een voorverwarmde 180 ° C oven gedurende 50-60 minuten.

Pear Charlotte

Charlotte: 10 Ongebruikelijke recepten

Wat heb je nodig:

  • 500 g peren
  • 2 eieren
  • 180 g suiker
  • 200 g yoghurt of zure
  • 250 g bloem
  • 1 uur. Theelepeltjebakpoeder
  • 0, 5 uur. Salt lepels
  • 40 g gedroogde kersen (we niet toegevoegd)

Hoe voor te bereiden peer charlotte:

  1. Verhit de oven tot 200 ° C
  2. peren schillen en zaden, gesneden in middelgrote blokjes.
  3. Klop eieren en suiker, voeg yoghurt of yoghurt, gezeefde meel, bakpoeder met een voorgemengd zout. Meng goed en zet peren met kersen.
  4. losneembaar vormen vystelit perkament en zet het deeg.
  5. De oven peer Charlotte 40-45 minuten.

pie met appelen en papaver

Charlotte: 10 Ongebruikelijke recepten

Wat heb je nodig:

  • 420 g bloem
  • 1 uur. Theelepeltjebakpoeder
  • 250 g bruine suiker
  • 150 g papaver
  • 1 uur. Lepel soda
  • 200 g boter
  • 4 eieren
  • citroenschil on
  • 2 el. eetlepels citroensap
  • 200 ml yoghurt zonder toevoegingen
  • 2 grote harde apple (we hadden rassen appels "Granny Smith")

Hoe appeltaart met appelen en papaver te maken:

  1. Verwarm de oven op 180 ° C
  2. Sluit de bloem, bakpoeder, bruine suiker, papaver en soda. Meng goed.
  3. boter smelt en iets afkoelen. Meng vervolgens met de eieren, citroenschil en sap, voeg yoghurt en breng appels, geschild en in blokjes gesneden.
  4. Sluit het bloemmengsel met de olie-appelzuur, roer krachtig en snel, zonder dat het te lang roeren.
  5. Doe het deeg in een mal bekleed met perkament bakt appeltaart met appels en poppy 40-50 minuten.

Rogge pie met appels en noten

Charlotte: 10 Ongebruikelijke recepten

Wat heb je nodig:

  • 100 g boter
  • 2 eieren
  • 200 g suiker
  • 140 g tarwebloem
  • 1 uur. Theelepeltjebakpoeder
  • 50 g roggemeel
  • 3 appels
  • 20 g boter,
  • 1 handvol noten (walnoten hebben)
  • 2 el. eetlepels suiker
  • 1 h. L. opgehoopt cinnamon

Hoe rogge appeltaart met appels en noten te maken:

  1. 100 g boter smelten en iets afkoelen.
  2. Om de eiwitten te scheiden van de dooiers. Eiwitten opkloppen totdat een vast schuim. Onophoudelijk kloppen, voert de dooiers en suiker, giet een dunne stroom van gesmolten boter.
  3. de gezeefde bloem gemengd met bakpoeder en rogge en toevoegen aan het deeg.
  4. Vorm bakken (we geven vorm 22 cm diameter) vystelit perkamentpapier en giet beslag.
  5. Appels reinigen van de huid en zaden en rooster. Gelijkmatig op de proef en bovendien zet een paar stukken boter (we vertrokken 20 g).
  6. Bak apple pie in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 50 minuten.
  7. Grind noten, gemengd met 2 eetlepels. lepels suiker en kaneel.
  8. Na 50 minuten uit de oven control apple pie, besprenkeld met een mengsel van noten en stuurt minuten terug bij 20.

Recipe unieke mandarijn Charlotte door Alexander Seleznev zie onze video!

Nieuwe artikelen