Hoe de saus voor de winter satsebeli koken

Hoeveel verschillende zoet, kruidig, hete saus tot ons komt uit Georgië. En een van de meest geliefde - is satsebeli. Single recept koken satsebeli bestaat niet. In Georgië, gebruik walnoten, druiven, granaatappelsap, appels. Kruiden en specerijen worden toegevoegd aan de smaak, afhankelijk van wat voor soort wil saus - hartig of zoet. Verplichte component de knoflook, koriander of koriander. Een Russische koken saus over de bodem op te laden rijpe tomaten of tomatenpuree kwaliteit en peper. De overige ingrediënten worden toegevoegd op basis van hun smaak voorkeuren.

Bereid de saus satsebeli huis voorbereiding. En de lange winter, kunt u gemakkelijk versieren elk gerecht, of het vlees wordt gebakken in de oven gebakken aardappelen in een pan, of gewoon gekookte pasta dit ongelooflijk levendig smaak, de saus.

In de basis saus Take rijpe tomaten. Spoel ze grondig.

Rol tomaten in een gehaktmolen.

Giet tomaten massa in de ketel of pan met dikke bodem meerlagige. Zet de ketel op het vuur.

De Bulgaarse peper wassen en in tweeën gesneden. Verwijder de zaadjes.

Paprika en grind met een vleesmolen.

Zet het in een waterkoker om tomaten. Ga verder stoven groenten op middelhoog vuur.

Spoelen grootlicht peper en peterselie. In paprika's, verwijder de zaadjes. In plaats daarvan, kunt u peterselie koriander gebruiken.

Ga peper en peterselie door een vleesmolen.

Doe de peterselie en hete pepers in een ketel. Kook saus.

Wanneer de tomaat massa aanzienlijk gedaald in volume - saus bijna klaar. Voor "velvet" textuur en homogene veeg door een metalen zeef.

Maak het kruid: neem korianderzaad, een paar teentjes knoflook, schoon uit de bast, gewassen basilicumblaadjes cut.

Knoflook passeren chesnokodavku en zout.

Stuur alle kruiden in een ketel met het voorbereiden van saus.

Voeg de suiker toe en kook verder voor nog eens 10 minuten.

In de schone gesteriliseerde flessen klaar om te gieten zelfgemaakte saus Satsebeli, schroefdoppen en plaats onder een warme deken, laat ze daar langzaam afkoelen. Op een koele plaats het werkstuk of in de koelkast.

Originaliteit Satsebeli dit recept maakt geen aanspraak maar toch, de smaak is ideaal dat zeker een beroep doen op velen.