Recept voor zeevruchten mix - video recepten thuis

• Main
• Voedsel
• Het recept marine cocktail

Sea cocktail - een set van zeevruchten, die garnalen, mosselen, inktvis, octopus inbegrepen, maar kunnen ontmoeten en andere mariene bewoners, afhankelijk van de vraag of dit heerlijke product is vervaardigd in welk land. De Russische slaat deze wordt verkocht in bulk of verpakt in pakketten van 0, 5 kg, en het gastheren hebben een kans om de familie te vertroetelen deze heerlijke, nuttig en caloriearme gerechten.

Net als alle andere zeevruchten, is zeevruchten mix opgeslagen voor een korte tijd bij kamertemperatuur, zo vatbaar voor verrot infectie. Daarom, al zijn ingrediënten onmiddellijk na de vangst wordt onderworpen aan vriezen express waarbij doodt alle bacteriën. Het is belangrijk om strikt houden aan de juiste temperatuur tijdens het transport en de opslag van zee cocktail. In dit geval is het niet toegestaan ​​ontdooien en opnieuw invriezen.

Salad octopus van de Italiaanse chef-kok. Bekijk de video!

Door de aankoop zeevruchten mix in bulk of in een verpakking, moet aandacht besteden aan vis niet vastgevroren in groepjes en er was geen ijs packs - is een teken dat ten minste een temperatuurcontrole was gebroken, riskeren voedselvergiftiging. Voor het koken van schaal- en schelpdieren cocktails vaak is het niet ontdooid. In het geval waar wordt gekookt om salade met zeevruchten koken, cocktail gewoon gooien een paar minuten in kokend gezouten water, dan gooit in een vergiet. Als u wilt bakken, lag bevroren in de pan met gebakken uien en bak al roerend tot de vrijgekomen vocht verdampt is. Het is belangrijk om niet te schaal-en schelpdieren aan een warmtebehandeling langer dan nodig is voor de voorbereidingstijd is bloot te leggen. Zeevruchtencocktail is geclassificeerd als "voedsel voor 30 minuten," aangezien al zijn ingrediënten bestaan ​​voornamelijk uit eiwit.

risotto met zee cocktail

Ingrediënten: (in twee batches)

500 g zee cocktail

1-2 teentjes knoflook

1/2 middelgrote ui

200 g van de hete visbouillon

800 g droge witte wijn

100 g rijst "arborio"

3 el. lepel olijfolie

een mengsel van paprika

wat vers gehakte kruiden

: Hoe maak je een risotto met zee cocktail te bereiden