Klassieke rode borsjt met bieten en vlees - een stap voor stap recept met foto Oekraïense borsjt - hoe je soep koken

Over het feit dat de klassieke Oekraïense borsjt, gekookt met bieten en vlees, het is een zeer smakelijk voorgerecht, zeker, iedereen weet. Maar weten hoe vele componenten bevat, niet iedereen neemt zijn kookkunsten. Maar koken helemaal niet, het is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het juiste recept te kiezen. Er zijn veel manieren van koken: met de toevoeging van diverse groenten, bouillon of zelfs kvass. Bereid klassieke Oekraïense borsjt, is het rood heet. Stapsgewijs gemaakte foto's om beter te begrijpen hoe en wat er gebeurt in het kookproces.

Ingrediënten:

2-3 varkensvlees ribben;

2 grote aardappelen;

1-2 suikerbieten;

1 wortel;

1 el. lepel zout;

1 el. Schep tomatenpuree;

1/2 kool.

Zoals een klassieke rode kok soep

Beginnend om te koken, zet het water in de bouillon.

In parallel, in een andere pan zet de kook bieten in de schil. Kenmerkend 1 bieten afzonderlijk gekookt, en de tweede, gebakken wortelen en uien. Als je een zeer rijke bordeaux kleur nodig hebt, dan moet je alle bieten apart koken.

Het water begon te koken - weglaten het vlees en gekweld op een klein vuur. Foam verwijderen met een schuimspaan uit de pan, krijgt een mooie bouillon.

Terwijl de bouillon gaar is, moet u zazharku bereiden. Chops uien. Bieten en wortelen door een grote rasp.

Plantaardige Trinity gebakken in olie, voeg tomaten.

Het gezuiverde aardappelblokjes maken.

shinkuem kool.

De bouillon aardappelen en traceren zazharku.

Kook 10 minuten, voeg kool. Breng op smaak met zout / peper.

fruit niet hard of craquelé zijn. Hun bereidheid om tintelingen mes controleren. Tijdens de kooktijd verteerd bieten kleur. De bovenstaande foto laat zien dat in dit stadium soep wordt rood, maar meer wortel kleur.

Om de gewenste rood te verkrijgen, gekookte bieten te reinigen, slijpen geraspt of dun dunne schijfjes. Zoals je kunt zien, wreef ik.

Voeg toe aan de soep. Kook minder dan een minuut.

U kunt een beetje peper toe te voegen.

Wanneer de klassieke Oekraïense borsjt klaar is, moet hij laten staan ​​ten minste 30 minuten met gesloten deksel.

Wanneer u het deksel opent, zul je ongelooflijk verleidelijke geur die onverbiddelijk voelen en overspoelen de hersenen en de maag. Op dit punt is er niets boven een snelle neem een ​​lepel met een bord en een pot van koude room, zonder welke de soep is niet soep.

We zitten aan de tafel en genieten van de unieke smaak van de unieke eerste cursus. Eet smakelijk.