Kapustnyak van verse kool - hoe bulgur kapustnyak met grutten koken - het recept met een foto

Als uw huis Pall gebruikelijk voor gezinnen soep, probeer dan een romige, lekker, stevig en heerlijk kapusnyak met vlees, verse kool brouwen. In plaats van de traditionele gierst, gebruikte ik bulgur ontbijtgranen. Maar als je wilt een klassieke Oekraïense kapustnyak koken, dan gewoon gebruik maken van gierst.

De ingrediënten voor tien porties van soep:

• varkensvlees op het bot (in mijn schouder) - 500 gram;

• grain bulgur - 40 gram;

• Aardappelen - 5 stuks;.

• knoflook - 3- 5 teentjes;

• Cabbage - 1 kg;

• tomatensap - 150 ml;

• plantaardige olie - 30 ml;

• Wortelen - 1 pct.

• luk- 1 stuks.;

• zout - naar smaak.

Zoals cooking kapusnyak

Eerst moet je het vlees te koken. Ik heb een mes sneed varkensvlees bot. Met het been vlees diep uitgesneden is niet noodzakelijk, is beter reeds eindproduct afgescheiden.

Vervolgens moet de pulp in stukken ter grootte van ongeveer een helft van een luciferdoosje. Dan, stukjes vlees en bot gelegd in een pan, vullen met koud water en zet om bouillon te koken voor een soep.

Verder staart bulgur giet in een diepe houder en geweekt in water zwellen.

Nu is het mogelijk om te beginnen met tanken soepen. Om dit te doen, te reinigen we de ui en wortel, gesneden groenten melenkimi blokjes en licht gebakken in zonnebloemolie.

In de bijna klaar dressing moeten nog tomatensap toe, roer de inhoud van de pan en breng aan de kook tanken.

Na de bereiding vullen moet het water uit de korrels en gereinigd onder stromend water.

Nu is het tijd om het zout de bouillon en voeg de grutten (het is gekookt voor een lange tijd) in.

Clear de aardappelen, maar het niet nodig om het te snijden voor dit recept kapusnyaka. Doe de aardappelen in de soep volledig.

Terwijl de gerst wordt gekookt en de aardappelen moeten we vorken kool chop in blokjes zoals in de foto.

Ready aardappelen krijgen we uit de bouillon met een schuimspaan uit de pan en stuur gesnipperde kool stoofpot.

Terwijl de gekookte kool, moeten aardappelen vork of tolkushkoy mash aan de staat puree. Aardappelpuree gaan terug naar de soep verzonden wanneer de kool klaar zal zijn.

Reinig en maal de knoflook.

Het toevoegen van vooraf bereide tomatensaus kapusnyak. Hierbij kool soep aan de kook, giet in een pan knoflook en bedekken met een deksel.

Ready kapusnyak reserve brouwt onder het deksel gedurende ten minste vijftien tot dertig minuten.

Serveer voedende, gezonde en lekkere soep met kool beste kruiden met een lepel van mayonaise of zure room.