Groentesoep met zuring - hoe je soep koken met zuring, een stap voor stap recept foto's

Vandaag de dag, tijdens de lunch, heb ik besloten om vleesloze Oekraïense borsjt met zuring koken. Ik noem dit gerecht: soep met een voorproefje van de zomer. Ja, het is zomer, want alleen groeit zuring zomer. Maar verstandig gastvrouw oogsten het voor de winter bevriezen in de vriezer. een bewezen recept voor een heerlijke zeer, zeer smakelijke groentesoep, die dateren van de periode van Advent te delen. Stappen genomen foto's zal helpen voor te bereiden.

Dus, moeten we:

- biet - 1 st;

- Aardappelen - 3-4 knollen;

- wortelen - 1-2 stuks;

- Uien - 1 stuk;

- zuring - 150 gram;

- knoflook - 1 teen;

- tomatensap - 1 cup;

- water - 1, 5 liter;

- plantaardige olie - 1-2 el. lepels;

. - zout - 1 theelepel;

- tarwemeel / s - 1 el. lepel;

- kruiden (laurierbladeren, gedroogde dille en peterselie, peper) - naar smaak.

Zoals het koken van soep met zuring en bieten

Ik begin te koken met een pot van water om het vuur te worden gezonden. Ondertussen, schil de aardappelen en snijd knollen. Ik snijd in kleine blokjes, zoals in de foto.

Stuur aardappelen in kokend water, voeg zout, voeg laurierblad.

Bieten, uien, wortelen en bieslook schoon.

Maal groenten op elke geschikte wijze. Je rooster of hak in een keukenmachine met een mondstuk "knife-waaier".

Voor groenten in plantaardige olie bakken. Ik gebruik extra vergine olijfolie.

Bestrooi de groenten met bloem in / s bak. Giet het tomatensap. Vooral heerlijke soep wordt verkregen uit tomatensap zelf te koken. Tanken stak vijf minuten en zet het vuur uit.

In de zomer zuring nemen rechtstreeks uit de tuin of gekocht van de markt, en in de winter is er een bevroren zuring. Ik heb het in de voorkant van diepgevroren voorgekookte, knippen en pak mijn plastic zakken.

Voeg de zuring soep in nood wanneer de aardappelen klaar zijn. Samen met zuring pour tanken. Roer.

Probeer de soep op smaak. specerijen toe te voegen aan uw wensen en nog veel meer zout, indien nodig. Sorrel Voeg een klassieke Oekraïense borsjt oorspronkelijke smaak en de zuurgraad.

Laat een groentesoep met zuring brouwsel, na het uitschakelen van het vuur gedurende 20 minuten, en daarna, giet het in kommen a la carte voor alle gezinsleden.

Een heerlijke, stevige en, tegelijkertijd, lean Oekraïense borsjt met zuring verzadigen ons met nuttige stoffen die nodig zijn voor de werking van het hele organisme. Bereid een eerste zeer eenvoudige gerecht kan, met behulp van mijn stap voor stap recept met foto's.

Bon appetit aan u!