Gebakken knokkel of knie veprevo Tsjechisch - hoe shin Tsjechische, stap voor stap recept foto's te bakken

Recept voor varkensvleessteel gebakken in de oven in het Tsjechisch is perfect voor feestelijke vakantie tafel styling op basis van een case-feest. Gebakken schenkel en origineel is de perfecte hoofdgerecht een aanbod in warm of koud. Over hoe veprevo knie in het Tsjechisch voor te bereiden, zal ik je vertellen nu, bij het recept stap voor stap naar een foto te maken.

ingrediënten:

• Vers gewricht (achter) - 2 delen 1, 2 kg,

.

• Knoflook - 5-6 kruidnagel,
• Laurierblad - 5 stuks,
• rozemarijn - 1 stuk,
• Onions - 1st
• Zwarte peper erwten - 8 stuks
• Wortel - 2 stuks,
• Apple (zuur, zoet of zuur) - 2 stuks,
• Het sterretje anijs (optioneel) - 1st
• Zeezout grote - 1, 5, art. lepels,
• Drinkwater - 3, 5 liter,
• Liquid Honey -. 1 theelepel,
• susla- sojasaus 2, 5, art. lepels,
• Mosterd - 1/2 tl ..

Zoals varkenspoot bakoven Tsjechisch

Om een ​​lekkere maaltijd te bereiden, moet u de achterste varkenspoot selecteren. Er is een bot minder dan in de voorkant, en nog veel meer vlees.

Neem 4 teentjes knoflook, snijd ze doormidden. Als knoflook is groot, snijd het in drie / vier. Elk stuk opgerold in de knoflookzout en met een scherp lang mes, gevuld met beide schacht. Nu, gevuld met knoflook, vlees op het bot moet worden in een pot geplaatst. Draai vervolgens het koude water, peper, rozemarijn en wortelen.

Voer de overige kruiden, groenten en fruit. We geven de bouillon kook, onder verwijdering van het verkregen schuim te bedekken met deksel en kook op matig vuur 45/50 minuten. Shank moet noodzakelijkerwijs in de kokende bouillon, en niet alleen staan ​​in het hete water.

Terwijl de knie gekookt varkensvlees, bereidt de saus, die zal wrijven voor het bakken.

Meng de honing, sojasaus en mosterd in een kom tot een gladde massa. Indien honing ook verdikt, in een waterbad of in een magnetron te verwarmen.

De gekookte knokkel uitgespreid op een plaat te drain resterende bouillon en gedurende de wegwerphanddoek. Dit is een must doen om de saus te maken, "gekropen", en hield op het oppervlak.

Met behulp van een borstel bekleed met silicone shin saus rondom. Het beste is om zo vroeg gekruid folie vorm waarin het wordt gebakken doen.

Zet vormen een pre-hete oven (200 ° C gedurende 10/12 minuten).

Breng daarna een tweede laag saus en nog steeds in de oven gedurende 10,7 minuten.

Nu, gebakken knokkel Tsjechische klaar.

Voeg de gesneden groenten of gekookte of gebakken aardappelen (zoals te zien in de foto - mijn aardappelen) en stuur heerlijke veprevo knie op de tafel.