Kaas gnocchi met plantaardige saus - hoe de gnocchi, een stap voor stap recept foto's te koken

Italiaanse gnocchi gemaakt met kaas en basilicum werden naar huis genomen om de beroemde Italiaanse chef-kok Marco Sacco, die zo fascinerend is verteld over de voorbereiding van dit gerecht dat ik meteen wilde proberen. Ik ben erg dankbaar voor zijn recept, dat een frequente gast in mijn keuken zal worden. Over hoe je kaas gnocchi koken Ik ben blij om te vertellen in zijn stap voor stap recept met foto's. Maak jezelf een gerecht van de Italiaanse keuken u snel en gemakkelijk kunnen nu. Cook, probeer en geniet ervan!

ingrediënten:

Voor groentensaus:

• 2 stuks ui;
• 1 grote wortel;
• 2 stuks peper (rood en geel);
• 3 Art. eetlepels pikante tomatensaus;
• 200 ml 20% crème;

.

• 1/2 theelepel droge basilicum;

.

• 1 theelepel grote zeezout;
• Het snufje hete rode pepers.

Voor de proef:

• 200 gram feta kaas;
• 2 grote eieren;
• 1/2 tl kurkuma .;
• 1/2 theelepel droge basilicum .;
• snufje fijn zeezout;
• Artikel 3-4. eetlepels bloem met glijbaan.

Hoe gnocchi bereiden met groentensaus

Hoe deeg gnocchi te maken

In een diepe kom, is feta kaas verzacht met zeezout. Voeg vervolgens kurkuma, gedroogde basilicum en eieren. Kneed alle ingrediënten worden toegevoegd in een enkele massa.

Het toevoegen van het meel. Het is moeilijk om het exacte bedrag in het recept bloem die nodig is voor de test opgeven. Ik kan alleen maar zeggen dat het deeg een dichte, makkelijk op te rollen tot een bal zou moeten hebben.

Nu, voor het gemak van het deeg moet worden verdeeld in meerdere brokken. Vervolgens zal elke brok roll als een lange werk en gesneden stukken diagonaal. We brokkelen ze in bloem en vertrekken dus wachten in de coulissen.

Hoe groentensaus bereiden

Op geraffineerde olijfolie passiruem halfring uien. Toen duidelijk werd, toe te voegen aan het een wortel, gehakt voor pilaf. Snijd in grote stroken van gele en rode paprika, en stuur het naar de uien en wortelen, roer en bak ongeveer 7 minuten. Voeg vervolgens de tomatensaus en alle kruiden.

Toen de groenten goed gedoofd, giet de room, roer en wachten als de saus komt aan de kook.

Nadat groentensaus gnocchi gekookt, wordt weggelaten in het bereide deeg. Kook de gnocchi in een hete saus nodig 6 minuten. is het niet nodig om de schotel te roeren.

Ready, en zelfs branden, kaas gnocchi met plantaardige saus uitgespreid op een schotel. Nu kunnen ze worden gevoed. Een aanvulling op de schotel kan een stuk vlees te zijn, maar het is op uw discretie. Ik diende gnocchi met kip benen.

​​Maar ik moet zeggen dat de kaas gnocchi met plantaardige saus zelf is heel bevredigend en voedzame maaltijd.