Champignonbroed - hoe champignonbroed van gekookte champignons, stap voor stap recept foto's te koken

We hebben een paddestoel seizoen om honing te verzamelen zwam start begin oktober en eindigt in november. Voor een maand moet je de tijd om een ​​verscheidenheid aan inheemse gerechten te behandelen en voor te bereiden honing paddestoelen in de winter hebben. Daarom, gewapend met emmers en andere kenmerken van paddenstoelenzoekers, ging ons gezin naar het bos. Oogst van dit jaar bleek een succes te zijn, kwam naar buiten en eten, en maken het werkstuk. Ik heb niet alleen je vertellen hoe je gebakken champignons koken (ik zou zeggen dat het eerder de Buda smakelijke paddestoel kaviaar) In dit recept, maar ook om het geheim van honingsplaatzwam bevriezen in de winter te delen. Tijdens de voorbereiding stappen naar een recept maakte foto illustratie.

Dus, moeten we:

- schimmels (paddestoelen) - 1 kilogram;

- Uien - 1 stuk;

- knoflook - 1 teen;

. - zout - 1 theelepel;

- kruiden (koriander, peper) - 0, 5-0, 75 theelepels ;.

- Plantaardige olie (geurloos) - 2 el. lepel.

hoe honingsplaatzwam champignonbroed van te maken

Paddestoelen buste van bladeren, insecten, takjes en ander afval, maar het belangrijkste ding dat viel niet paddestoel onder de eetbare honingsplaatzwam. Lagere schiet een film alleen bij oudere champignons, kleine paddestoelen laat ze in hun oorspronkelijke vorm te blijven.

Champignons onder stromend water. Laat de champignons in water niet verlaten voor een lange tijd, zodat ze niet gevuld zijn met water, dan worden ze kwetsbaar en broos.

In een pan zet champignons en voeg water. Casserole kan niet compleet zijn, omdat de paddestoelen in het kookproces de neiging om zwaar neerkomen. Breng de champignons aan de kook en kook gedurende drie minuten.

Tilt champignons in een vergiet, glas al het water. Spoel goed onder koud stromend water.

Pan spoelen. Giet champignons in een schone pan met vers water en stuur het naar het vuur. Kook op laag vuur, ongeveer 25 minuten en. Dan, opnieuw uitlekken.

Gekookt paddestoelen kan op deze manier worden gekookt, maar ik hou om te malen in een keukenmachine en hoe om eieren te koken.

Dergelijke gemalen paddestoelen kunnen worden bevroren in de winter, zich naar sachets 150-200 gram, en verzenden in een vriezer. Na ontdooien, moeten ze worden gebakken en gebruikt als vulling voor dumplings, taarten, lever gebak en ga zo maar door.

Maar om terug te keren naar onze basisrecept en zal de eieren met champignons. Gehakte paddestoelen moet in de pan met plantaardige olie worden gestuurd. Fry. Uien en knoflook schil en hak ze fijn. Voeg de groenten aan de champignons toe en bak, bestrooi ze met zout en favoriete kruiden.

Finished paddestoel kaviaar is perfect voor aardappelpuree, rijst en andere bijgerechten. Ook zal gemalen gebrande champignons een grote vulling, zoals ik hierboven schreef. Probeer, koken, experiment.

u Heerlijke paddestoel gerechten!