Video recepten thuis - hoe heerlijk kaviaar van gedroogde paddestoelen maken

• Main
• Voedsel
• Hoe smakelijke champignonbroed maken van droge

Recept kaviaar gedroogde paddenstoelen is niet veranderd tientallen jaren. Deze maaltijd werd bereid in de dorpen, waar hij genoot grote populariteit in de vastentijd. Serveer champignonbroed kan afzonderlijk als tussendoortje of als ingrediënt gebruikt voor sandwiches.

Een eenvoudige recept uit droge eieren fungi

Ingrediënten:

• Dry mushrooms - 1 kopje
• Onions - 1 st.
• De plantaardige olie
• Verse kruiden - 1 beam
• Het zout, suiker, azijn - naar smaak

Hoe kuit van droge schimmels bereiden:

1. Gedroogde paddestoelen vullen met koud water en laat op te zwellen gedurende ten minste twee uur. Aanbevolen inweken producten 's nachts. Gebruik paddestoelen om eieren te koken beter is pas nadat ze zacht. Na bereiding van de paddenstoelenmengsel ingrediënten die nodig zijn om te koken gedurende tenminste 30 minuten.
2. Ready flip champignons in een vergiet en spoel af met koud water. Voordat ze te gebruiken om iets beter met de hulp van een weefsel te drogen. Overtollige vloeistof kan de consistentie van de eieren beïnvloeden en maak het niet te dik te maken.
3. regelen van de voorvorm in de pan en voeg een minimale hoeveelheid plantaardige olie. Bak de champignons voor ongeveer 15-20 minuten, onder voortdurend roeren met hun peddel. Over ingrediënt bereidheid vertellen rijk aroma en een gouden kleur.
4. Leg de champignons in een afzonderlijke houder en de resterende olie bak grondig gemalen ui. Sluit de gebakken uien met paddestoel mengsel en meng de ingrediënten. Het afgewerkte gewicht van grind met behulp van een blender.
5. In het proces van vermalen producten zout, suiker, azijn en verse kruiden. Het aantal componenten kunnen worden geselecteerd op basis van uw smaak. Voor het verlenen van scherpte en verzadiging kunnen recept zwarte peper of knoflook variëren.

Als aanvulling op de oorspronkelijke set van traditionele ingrediënten mogen worden gebruikt tomatenpuree. Zelfs een kleine hoeveelheid van het in staat is om de smaak meer pikante champignonbroed te maken.

Kaviaar van gedroogde paddestoelen kan worden omgezet in een huis voorbereiding op de winter. Om dit te doen, hoef je alleen maar de gekookte mengsel verspreid in gesteriliseerde potten en roll covers. Dit product kan ook voor meerdere jaren worden bewaard. Merk op dat in dit geval de hoeveelheid plantaardige olie bij het koken eieren beter toenemen.

Wat voor soort paddestoelen u

Elke soort van schimmels heeft zijn eigen structuur. Deze waarschuwing om te overwegen bij het kiezen van een mengsel voor de productie van binnenlandse kaviaar. De ideale doel in dit geval zijn buisvormige schimmels kwaliteiten - luteus, berkpaddestoelen, esp of witte champignons.

Gedroogde paddestoelen zijn geschikt voor de bereiding van de eieren is niet de beste manier. Echter, als andere producten die u dat niet doet, kunt u een kleine truc te gebruiken. Het feit dat de eieren van gedroogde paddenstoelen verkregen niet alleen erg dik, maar ook een beetje uitgedroogd. U kunt dit oplossen door gebruik te maken van de bouillon. Na mengen en malen ingrediënten, giet in een schimmelmassa weinig vocht, dat achterbleef na het koken paddestoelen. Verdun eieren kunnen zelfs een andere voorraad zijn.