Poltava dumplings voor een paar - hoe dumplings koken in Poltava, met een stap voor stap recept foto's

heerlijk Poltava dumplings gestoomd in een romige knoflooksaus - Vandaag zal ik een traditioneel gerecht van de Oekraïense keuken te koken. Veel mensen denken aan de aflevering van de prachtige oude film "Avonden op een boerderij in de buurt van Dikan'ka" wanneer Pot-bellied slikken Patsyuk smakelijk dumplings met zure room. Het is lekker en bevredigend traditioneel gerecht van Poltava. In Poltava, zelfs een monument voor de beroemde Galushko.

recept voor dit heerlijk gerecht wil ik vandaag met u delen. Cook dumplings is niet moeilijk. Het is heel eenvoudig, en het allerbelangrijkste, de producten van de Oekraïense knoedels in Poltava is altijd bij de hand. En mijn stap voor stap recept voor knoedels versierd met foto's zullen alle onduidelijkheid in de voorbereiding te verwijderen.

Wat we nodig hebben om een ​​recept te nemen:

• bloem - naar behoefte
• Ei - 1 st.;
• kefir - 250 ml;
• Soda - 0, 5 theelepels. lepels;
• 150 g zure room;
• Knoflook - 2-3 tand;
• Spices - 0, 5 theelepels. lepels;
• G.

Het opstellen gestoomde noedels Poltava

In een glas kefir soda roer, giet in een kom, om het ei te rijden en voeg wat zout een snufje zout. Verrijkt met een beetje gezeefde bloem en meng goed.

Verder langzaam meng tot vorming van zachte bloem en deeg.

Het deeg wordt verdeeld op het bord met bloem en poedervorm een ​​worst. Snijd deze in kleine stukjes, dumplings. Hierbij moet worden bedacht dat ze een kleine stijging en in omvang toenemen in de toekomst.

Hier, zoals in de foto van de proefstukken ik deed.

Oekraïense dumplings in Poltava hebben om te koken voor een paar. Ze kunnen in een bain-marie of in een zeef of vergiet in een waterbad worden gekookt. Vergeet niet dat de knoedels, ongeveer twee keer de toename in grootte. Daarom, wanneer ze op een zeef, laat dan een ruimte tussen hen. Dus zullen ze niet aan elkaar kleven en zal een mooi uitzicht hebben. Kook de noedels gaar onder het deksel gesloten.

Zolang ze gaar zijn, moet u een romige knoflooksaus te bereiden. De crème wordt geperst met behulp van een knoflookpers 2-3 teentjes knoflook, voeg wat zout en kruiden. U kunt een droge dille en peterselie, of, nog beter, verse kruiden te nemen.

Hot dumplings giet zure room en knoflooksaus, en graag absorberen hen. Wees gewoon voorzichtig dumplings in Poltava is erg lekker, kunt u de controle over het gedeelte verliezen! Laat de dumplings te eten en zijn huis.

Zulk heerlijk dumplings kan worden geserveerd op de Oekraïense borsjt.

Ik ben ervan overtuigd dat een dergelijke cursus met stap voor stap recept, ik uiteengezet, moet je proeven. Bon appetit!