Oekraïense soep met knoedels, koken recepten

1. Als je een beetje meer aan de calorische waarde van het voedsel te verminderen, nemen als een basis van het vlees kipfilet zonder de huid. In beide gevallen kunt u kip drumsticks gebruiken. Spoel de vogel, dek af met koud water, in brand gestoken.
2. Als de bouillon kookt, verwijder het schuim. Gezuiverd en gewassen aardappelen in blokjes gesneden 1 x 5 1, 5 cm. Dompel het in het water na de bouillon vanaf het begin van het koken pokipel 15 minuten. Bulb hakken mes bak ze in plantaardige olie, zet in de bouillon na de aardappelen koken in het voor 15 minuten.
3. Op hetzelfde moment, beginnen om de dumplings te koken. Om dit te doen, typt u in een kom de eieren, roer ze met een vork, voeg zout, melk en meng opnieuw. Begin met de bloem gieten, onder voortdurend roeren met een vork.
4. Als gevolg daarvan krijg je het deeg dat de consistentie van dikke room lijkt. Giet in een glas 100 g water. Doopt het eetlepel deeg scoop, duik in de kokende soep na 5 minuten buigen.
5. zodat deze niet hecht voordat scoop dient voor de volgende test bollen, lagere lepel in water. Wanneer alle gnocchi vlotter om ze 5 minuten geven de kok. Dan zet zout en peper smaak, voeg de fijngesneden kruiden, schakelt de brander.

Oekraïne soep bollen varkensvlees bouillon

Hij kreeg een zeer stevig en voedzaam.

Ingrediënten:

Voor soep:

2, 5 l water

400 gram mager varkensvlees

3 kartoshinu

1 ui

1 wortel

4 erwten peper 2 laurierblaadjes

25 g plantaardige olie

zout, peper

verse greens

Voor de bollen:

2 eieren

8 Art. meel eetlepels

snufje zout

Hoe de soep dumplings te bereiden in varkensvlees bouillon:

1. Vlees goed spoelen, in een pot te zetten, giet koud gefilterd water om een ​​grote brand te leveren. Wanneer de bouillon kookt, verwijder met een schuimspaan schuim maakt het vuur minste dek de pan met een deksel en bak 50 minuten.
2. Hierna voeg de blokjes aardappelknollen, en vervolgens, na 15 minuten - gebakken ui en wortel, die in dunne stroken gesneden. Eieren, meel, zout, kneed het zacht deeg, bedek het met een handdoek en laat een beetje rusten.
3. Daarna wordt in de vorm van worst roll, afgesneden haar stukken met een scherp mes, dompel ze onmiddellijk kokende bouillon na onderdompeling zazharki van wortelen en uien. Simmer allemaal samen voor nog eens 8 minuten.
4. Pour eindigde de eerste maaltijd op platen uitgespreid bollen. Strooi dienen met een kleine hoeveelheid fijngehakte greens.