Ear of baars - recept

• Main
• Voedsel
• Cook heerlijke oor van baars

Voeding toppositie verkregen zeer smakelijk en licht. Wit vlees van deze nobele vis is onmogelijk om niet te vallen in de liefde, zoals soep van te maken. U kunt vissoep met gierst of aardappelen koken.

Het recept van de zitstok met soep millet

Vissen Recepten: oor

Ear - de eerste gerecht, dat wordt bereid uit

verse vis, een kleine hoeveelheid kruiden en groenten. Het kan in een pot thuis worden gekookt, maar echt lekker het blijkt in de natuur - van de vers gevangen vis.

lees verder

Bereid een stevig en tegelijkertijd een lichte soep van baars met gierst. Iets meer dan een uur in staat zal zijn om een ​​smakelijk gerecht, wiens voordeel is moeilijk te overschatten creëren.

Er moet worden:

1 toppositie op 1 kg;

0, 5 kopjes gierst;

2 wortelen, tomaten, uien, rapen;

3 zwarte peperkorrels;

2 laurierblaadjes;

2 liter water;

half bundel dille en ui;

zout, zwarte peper fijn gemalen - naar smaak.

Hoe te bereiden:

1. In de eerste plaats, weer in elkaar gierst, spoelen, vullen met warm water, in 20 minuten, verandert het in een nieuwe hot. Laat staan ​​korrels in de tweede water 20 minuten, zwellen en geef bitterheid.
2. Op dit moment verwerkt u vissen. Maak deze schoon, verwijder de ingewanden, als ze zijn, goed te wassen de buikholte. Met een scherp mes afgesneden de kop van het karkas en de staart.
3. Giet water in de pot als de vloeistof heet wordt, laat de kop en staart. Breng aan de kook, verwijderen van het schuim lepel.
4. Na het koken, maak het vuur iets Verwijder met een schuimspaan schuim, sudderen de bouillon gedurende 25 minuten.
5. Verwijder vervolgens de ui, wortel, die ze niet nodig.
6. De kop en staart, demonteren, en leg het vlees op de botten.
7. bouillon, opnieuw in brand gestoken. Breng aan de kook, vsypte korrels. Sudderen, af en toe roeren 15 minuten.
8. Lagere zitstok karkas gesneden stukken.
9. Er zijn ook lag versnipperd in fijne reepjes rauwe wortel gesnipperde ui en laurier, peper. Kook gedurende 25 minuten stil.
10. fijn gesneden tomaten, kruiden, leg ze in de soep.
11. In zout, peper en de resterende pulp uit de staart en kop smaak.
12. Hou op lage temperatuur oor nog 7 minuten. Daarna is het tijd om het diner met verse kruiden tot stand te brengen.

Het recept van baars soep met aardappelen

Shutterstock

Het moet:

1 kg toppositie;

600 g aardappelzetmeel;

2 uien;

1 wortel;

peterselie;

4 erwten van de zwarte peper;

groene straal;

3 laurierbladeren;

gemalen zwarte peper, zout naar de gastvrouw en haar familie te proeven.

Hoe voor te bereiden:

1. Was de ingewanden ontdaan, afgesneden van de staart weg. Verwijder de kieuwen en ogen. Giet in de pan 2, 5 liter water.
2. Zet in de kop, staart, voeg de gewassen ui in de schil, paprika, laurier, peterselie.
3. Zet de pot op het vuur, toen de inhoud begint te koken, maken de minimum vlam, verwijder het schuim en koken voor een half uur.
4. Broth stam door een dubbele laag van kaasdoek, zijn pre-bed in een vergiet. Zet de pot bouillon op het vuur.
5. Gereinigd en goed gewassen aardappelen hakken vierkantjes of blokjes.
6. Zet het in een kokende bouillon, naar dezelfde plaats de stukken vis, sudderen gedurende 15 minuten.
7. Na deze tijd, voeg de fijn verkruimeld rauwe ui, geraspte grof geraspte wortelen, zout, peper naar smaak, kook nog 15 minuten.
8. Disconnect vuur, sluit het deksel stevig, laat het oor 30 minuten staan, waarna het op de platen kan worden gegoten, strooi melkonarublennoy verse kruiden en smaak.