Sochniki met kaas uit zanddeeg - hoe sochniki koken met kaas thuis, stap voor stap recept foto's

Kaas is erg lekker gebak. Veel bekende uit de kindertijd weelderige wrongel taarten, quiches, taarten en gebak met roomkaas. Vandaag bakken we heerlijke kaas sochniki van heerlijke delicate gebak. Mijn gedetailleerde presentatie stap voor stap recept met een foto zal u toelaten om snel te leren alle nuances van het koken. Dus als je fans van bakken met kaas, laten we koken samen met mij.

Om te beginnen, bereiden producten voor deeg en kaasvulling.

testen

• bloem - 330 g;
• boter - 120 g;
• suiker - 4 tabel. lepels;
• Zout - 1/2 tl. lepels;
• desintegratiemiddel - 1 theelepel. lepel;
• ruwe dooier - 1 pct.
• zure room - 100 c.

voor vulgoederen:

• wrongel - 250 g;
• Suiker - 50g;
• Het eiwit - 2 eenheden;.
• rauwe eidooier - 1 st. (Sochnikov voor de smering);
• vanillesuiker - 1 theelepel. lepel;
• G - pinch;
• bloem - 2 eetlepels.

Hoe kaas maken met sochniki

Voor lucht en heerlijke gebakjes we voor het eerst voor te bereiden een zachte kruimeldeeg.

Hoe het deeg voor sochnikov

maken

Aanvankelijk mengen boter bloem in kroshkovidnuyu massa. Ik gebruik deze voor de gewone rasp, bestrooi met bloem en wrijf olie, bestrooien met bloem. Ja, zeker voor een pre-Zeef de bloem, verrijkt met zuurstof, zodat het sappig en bakken zijn weelderige en luchtig gedraaid.

De olie-meel kruim giet suiker, zout en bakpoeder. De massa midden een gat en zet de rest van de componenten voor het deeg: eigeel en zure room.

Fast vormen een deeg, het deksel en bloot de film in de koelkast ongeveer een uur.

Terwijl het deeg is afgekoeld, laat ons voor te bereiden een heerlijke vulling. Eigenlijk heet sappige gebakken taarten, cakes, in tweeën gevouwen met verschillende vullingen binnen. Maar, naar mijn mening, sappig met kaas - de meest lekker en herinnert ons "smaak van de kindertijd".

Hoe wrongel sochnikov bereiden

Voor het vullen met een droge wrongel. Als het een veel vocht, vouw de kaas op de kaasdoek - laat uitlekken vloeistof, dan is uw sappige niet worden verspreid tijdens het bakken. Wrongel voor het vullen moeten dezelfde korreligheid zijn echter vermalen door een zeef of bladeren door een vleesmolen.

Nu is het mogelijk om de bloem, suiker, zout en vanillesuiker giet. Twee gekoelde eiwit zwaait en meng met kwark massa. Dat is uit een vulling van kaas Ik zal sappige beeldhouwen.

Hoe sochniki

Men verkrijgt het deeg uit de ijskast en uitrol van zijn dikte 0, 7-1 cm. Het vormen van cirkels test. U kunt speciale round uitsparing gebruiken voor de test of gebruik maken van geïmproviseerde materiaal - glas, glas wijn, of kremanku. Een theelepel smeerkaas aan een zijde van de cirkel deeg en bedek met de andere partij.

Zaschipyvat edge in sochnikov niet noodzakelijk, net iets druk de bovenkant van de koek. Dit zijn knappe sochniki kreeg ik!

Zoals met wrongel bak sochniki

Licht geoliede bakplaat en bedekt zijn perkament voor het bakken. Verspreid op een vel van onze taarten en jas met de bovenkant van de dooier.

De pasteitje Bak op 200 ° C gedurende 15-20 minuten voor bruinen. Klaar sochniki verspreid op een schotel en bedek met een handdoek - laat "rust"! ????

Het afgekoelde cakes kan worden bestrooid met poedersuiker - voor de zoetekauw.

Nu kun je jezelf en familie een heerlijke kaas gebak te behandelen! Koken geurige koffie en proberen onze heerlijke sochniki met kaas uit deeg. Lekker en heel gemakkelijk, heeft men slechts te proberen, en je zal slagen. Bon appetit! ????