Homemade zandkoekdeeg - hoe snel bereiden shortbread deeg, een stap voor stap recept foto's

zandkoekdeeg is misschien wel een van de meest voor in huis bakken. De overvloed aan gebak, manden, sochnikov, cakes ... koekjes aan de basis - een duidelijke bevestiging. Een andere aantrekkelijke eigenschap van dit soort tests - de eenvoud en een minimumpakket van producten. Echter, vaak beginnende gastvrouw geklaagd dat tijdens het bakken, in plaats van op smaak gebrachte kruimelig deeg, ze toast doen. Vandaag wil ik u vertellen over alle subtiliteiten van het koken van een eenvoudige deeg thuis, en delen van het basisrecept, die met succes gebruikt voor meer dan 15 jaar.

De traditionele structuur van een eenvoudige deeg. Het bestaat uit bloem, eieren, zure room (optioneel), suiker (of poedersuiker) en vet. In de rol van vet kan de boter, margarine of zelfs reuzel maken. Een optimale verhouding voor de bereiding van testproducten: meel nemen twee keer zoveel olie en suiker - zo veel of twee keer minder dan olie.

Zelfgemaakte zandkoekdeeg blijkt malser als het in plaats van suiker aan de poedersuiker toe te voegen. Wilt u een kruimelig deeg, voeg dan alleen de dooiers, proteïne maakt het moeilijker.

Flavored zoete deeg kan vanilline of citroenschil.

De klassieke zoute zandkoekdeeg suiker wordt toegevoegd. Zet zout toe, of met een snelheid van 1/5 theelepel per 100 g vet.

ingrediënten:

• margarine cream - 100 g;
• bloem - 200 g;
• Suiker - 100 g;
• kippenei - 1 pct.
• Vanilline - 1 snufje.

Hoe kruimeldeeg thuis te maken

Het eerste wat je moet doen is om je handen te wrijven koude margarine of boter met de suiker, vanille en bloem tot een gladde massa kruimels. We doen het zo snel mogelijk. Het deeg moet niet warm van de hitte van de handen. Selecteer anders olie en gebakken deeg en ruwe krijgen als een cracker.

Het meel kruimel voeg het ei en kneed het deeg. We moeten niet kneed het, net genoeg om te bouwen tot een bal. Als het deeg brokkelt slecht, te hulp koude room of water. Samen met de overgedragen hoeveelheid droge ingrediënten, maximaal 1 el.

Het deeg bal te verzamelen en te sturen om uit te rusten in de koelkast. Bovendien, hoe langer het zal daar blijven, hoe beter.

Onze uitstekende uitvalsbasis voor zoetwaren meesterwerk klaar is.

Het is erg lekker en, ook kan een universele deeg thuis shortbread worden voorbereid en andere technologie. De auteur laat zien hoe een kruimeldeeg snel en gemakkelijk te bereiden thuis. Stap voor stap video recept is zeer eenvoudig en toegankelijk. By the way, bij het mengen, de auteur gaat ook zonder zure room.

Als het deeg klaar is, je kiest gewoon de vulling (zoete of niet zoet) naar uw smaak, bakken koekjes, taarten, sochniki ... In een woord, beslissen wat voor soort zand cakes wordt vandaag behandelen hun dierbaren. ???? U heerlijke meesterwerken van gebak!