Koud voorgerecht van aubergine met tomaten en mozzarella - hoe voorgerecht van aubergine koken op een feestelijke tafel, een stap voor stap recept foto's

Snelle Mini aubergine salade met mozzarella bereid en geserveerd in porties, dat wil zeggen in hun eigen bord. Doorgaans worden dergelijke aubergines diende als een koude schotel voor het invoeren van de belangrijkste warme gerechten. Deze gedetailleerde recept met stap voor stap foto's zullen iedereen gedaan om dergelijke snacks mini salades koken.

ingrediënten:

• 2 + 1 werken aubergine art. lepel zout;
• 2 tomatenstukken;
• 200 g mozzarella kaas;
• Geraffineerde olijfolie (om te bakken aubergine).

Voor de vulling salade:

• 1/2 bundel peterselie;
• 1/4 takje verse rucola;
• 4 theelepel Franse mosterd .;
• 1 knoflook;
• 5 Art. eetlepels olijfolie mayonaise 67%;
• een snufje gemalen zwarte peper.

Hoe voorgerecht van aubergine koken op een feestelijke tafel

Aubergine in schijfjes gesneden hoogste 1 cm breed. Strooi ze overvloedig zout (1 el. Lepel), bij vijf minuten afgespoeld onder koud water. Leg de aubergine op een handdoek en droog. Deze procedure elimineert de bitterheid in aubergines en ze zullen een stuk minder olie tijdens de warmtebehandeling te absorberen. Nu, als de aubergine voorbereid, bak ze in olijfolie in een pan grill. Dan zet ze op een wegwerp handdoek en laat afkoelen.

Hoe maak je een salade dressing te maken

Bladeren van peterselie en rucola grind en giet het in een kom. Voeg toe aan hen olijf mayonaise, Franse mosterd en knoflook, slappe door middel chesnokodavku. Al de mix. Vulling is klaar.

Wanneer alle componenten van het gerecht klaar, blijft alleen snacks aubergine verzamelen.

Om te beginnen, in plakjes gesneden tomaten en mozzarella. Nu, op een portie plaat zetten aubergine, een theelepel vulling, tomaat, die bestrooi met zwarte peper.

Plaats vervolgens een stuk mozzarella, 1 uur. Lepel vulling, een stuk aubergine en 1/2 uur. Lepel vulling. Top mini salade kan worden versierd met peterselie bladeren.

Dus feestelijk aubergines, tomaten en mozzarella kijkt in sectie.

het erover eens dat zo'n lekker en sappige koud voorgerecht van aubergine sieren de vakantie tafel als het nieuwe jaar, en op een andere viering.