Recept aubergine braadpan vlees

Net als de beroemde ratatouille, gratin is helder en smakelijk. Aubergine, gebakken in de oven - perfecte maaltijd voor de hele familie, die altijd wil het resultaat, en iedere keer krijgen dezelfde heerlijk. Deze succesvolle combinatie, aubergine met vlees en tomaten het beste dat je kunt koken voor een gezin diner.

aubergine gebakken in de oven - stapsgewijze recept

Het proces vindt plaats in vier fasen. Je moet beginnen met de voorbereiding van de belangrijkste product, gevolgd door vleessaus, bakken en braden.

Bereiding van aubergine

In een grote kom met 1 liter water, verdund 1 theelepel zout.

Wassen aubergine en zonder de schil, delen door dunne ringen.

Geniet aubergine in gezouten water en laat het staan.

Als de groenten iets langer dan het zou moeten worden, dan is de hoeveelheid marinade (zout water) te verhogen. Zout, bij voorkeur tot een theelepel per 1 liter water.

Bereiding van saus voor braadpannen

Snij 2 uien halfring. Als de ui erg groot is, kunt u een te gebruiken.

In een diepe koekenpan verhitten 4-5 eetlepels olie en voeg de uien. Fry is niet een lange tijd, totdat de uien laten gaan sap.

Cut Beef pulp medium stukken. Het wordt aanbevolen om de hals of zijwand gebruiken.

Voeg toe aan de pan gesneden vlees, roer en kook op matig vuur gedurende 5 minuten.

Dan, voeg een beetje minder dan een theelepel zout en droge seizoen grassen en peper.

Voeg ongeveer 2 eetlepels tomatenpuree.

voortzetten om te bakken op een laag vuur, roer de jus.

Pour 1, 5 kopjes kokend water aan de kook brengen, het vuur tot een minimum en deksel. Bereid de saus in een uur.

Braden aubergine

De onderhavige zoutwater aubergineplakken overdracht naar een droog oppervlak. Geef een beetje vocht om af te stappen.

Ondertussen, verhit de olie in een koekenpan en bak halve slag.

Zodra de groenten een lichtbruine kleur zal nemen, om over te schakelen in een aparte kom en laat overtollig vet af te voeren.

Hoe aubergine koken in de oven

De vuurvaste vorm geconfectioneerde bakken leggen jus.

Vul de helft vormen. Als de saus was meer dan ik beter niet zou moeten hebben voor een andere gelegenheid of gebruik maken van een grotere vorm.

Zet een laag gebakken aubergine.

Snijd rijpe tomaten gelijke schijfjes.

afwisselen, tomaten plaats tussen de twee aubergine, zoals getoond in de foto.

Top met takjes peterselie, voeg gehakte knoflook. Stuur in een voorverwarmde oven gedurende 40 minuten. Het koken bij een temperatuur - 180-200 graden.

Gebakken aubergine met kip Yum

Aubergines - groenten, die velen zijn erg populair, het is niet verwonderlijk, want ze maken een mooie lekker en ongewone gerechten. Soms is de smaak zelfs onmogelijk om te bepalen wat een traktatie is gemaakt van aubergine. Het lijkt op een heerlijke stoofpot van rundvlees, champignons gerechten, etc .. Recept van één van de meest geliefde door mij en mijn familie, zal vrienden gerechten uit de aubergine te delen met jou en mij. Nu vertel ik hoe je een geurig, mooi en ongelooflijk lekker ovenschotel van aubergine met tomaten, kip en greens maken. Serveer verfrissingen is elke dag, en het is mogelijk voor de feestelijke tafel. Zo aubergine eet pudding kan zo heet zo goed als koud. Ik heb het zo koud ovenschotel van aubergine als zelfs meer dan warm, maar dit is een kwestie van smaak.

Dus laten we beginnen te koken?

Hoe maak je een braadpan van aubergine te bereiden in de oven, en je moet dit feest voor te bereiden - heerlijk recept

Om de noodzaak te kopen (bereiden) te bereiden:

- Kruiden en zout naar smaak.

Het recept stap voor stap hoe je een braadpan van aubergine met tomaten, kip en greens maken.

Mijn aubergines, verwijder ze uit de schil, afgesneden van de staarten, in tweeën gesneden in de lengte en stuur in een pan met gezouten water voor een uur. Gedurende deze tijd de groenten zal bitterheid te verlaten, zullen ze meer lekker en sappig geworden.

Terwijl de aubergine gedrenkt, laat ons kip. Vlees grondig afspoelen onder warm water, maar niet onder de hete, want je kunt gewoon tender filet podvarit. Uitlekken en snijd ze in grote stukken.

Elk stukje kip iets af te weren, zout, voeg favoriete kruiden voor kip, handen gooien en zet apart.

Spoel de tomaten, verwijder de huid. Als tomaten zijn niet schoon, pel ze in de pan kunt uitstappen en het zal moeilijk om op te kauwen zijn. U kunt het hele smaak sappig en geurig gerecht bederven. Tip:

Clear tomaten kan met behulp van een speciale schillers of zij goed zijn geslepen mes, en het is mogelijk door blancheren - weglaten ingesneden op het puntje van de groenten in eerste kokend water, dan onmiddellijk af in koud water en trek de pels waarvoor de inkeping begint te krullen.

Gepelde tomaten in tweeën gesneden, snijd de plaats waar de steel, in halve ringen gesneden dikke plaatsen.

Knoflook en hak fijn met een mes of gedrukt door de drukpers.

Greens snipper ze fijn.

Kaas mode dunne plakjes. U kunt een rooster, maar ik vind als het smelt en jassen de hele alle maaltijden.

Aubergine trek van het water, een goede samendrukking hen in reepjes gesneden lengte, niet vet.

Neem een ​​pan, vet met plantaardige olie, bak de aubergine stroken aan beide zijden. Je moet een mooie plantaardige plakjes gouden kleur, maar niet de chips hebben. Daarom, kijk, overdrijf het niet. Aan de ene kant roosteren genoeg, meestal 2-3 minuten.

Gebakken groenten op een uittrekbare papieren zakdoekjes om al het vet is verdwenen van hen.

Braadpan van aubergine in de oven wordt uitgevoerd, en dus het verkrijgen van de vorm voor het bakken voedsel in de oven. Tapijt naar de onderkant van de folie of de smeerolie vorm.

Spreid de eerste laag, bestaat aubergine strips. Leg de gebakken aubergines enigszins overlappen, om tussen de groenten geen gaten had.

Op de top van aubergine put afgeslagen kip met kruiderijen.

Verdere weer laag aubergine en opnieuw een laag kip.

Wanneer de belangrijkste eindproducten, zet tomaten in de schotel, wat zout en strooi gehakte knoflook. Strooi kaas en in een voorverwarmde oven te leggen ongeveer vijfentwintig minuten bij een baktemperatuur van 200 of 180 graden.

Wanneer de braadpan van aubergine klaar is, haal hem uit de oven en laat afkoelen 15 minuten. Snijd vervolgens uw culinaire meesterwerk in porties, leg Skeet, strooi er een beetje groen en je kunt eten.

Opmerking:

Plantaardige braadpan van aubergine en tomaat, ook in de kip en greens kunnen worden ingericht op verschillende manieren. Hier hebben we te vertrouwen op uw smaak. Bijvoorbeeld kan de bovenkant van de schaal helften uitgebreid kwarteleieren of cherry tomaten, peterselie, gemalen olijven of olijf and m. P.

Voor de liefhebbers van voedzaam voedsel kan worden op de top van de pan om een ​​patroon van mayonaise te maken. Mayonaise saus in dit geval geeft het gerecht een bepaalde functie, markeert en het nog lekker en sappig.

Wees creatief, probeer alle nieuwe gerechten en nieuwe producten te combineren, doe een verscheidenheid aan hun voedsel, hun leven en gelukkig zijn!