Aubergine salade met bonen voor de winter

Zelfgemaakte - is de meest gewilde, seizoen nodig en ook een zeer spannende zaak. In de zomer en het najaar huisvrouwen besteden hun tijd en moeite in de voorbereiding van pickles, marinades, jam, maar in de winter het hele gezin kan genieten van koken lekker en gevarieerde gerechten. salade van vandaag - het is heerlijk aubergine met bonen in een dikke tomatensap en kook dit gerecht heel moeilijk evenals kaviaar van aubergines, zelfgemaakte ketchup en andere soortgelijke snacks, sauzen en vult.

Een beetje van uw tijd en zin, bent u klaar, want het is de moeite waard, want het blijkt de afgewerkte snack zo lekker en zal een beroep op iedereen.

sla Recept aubergine met bonen en groenten

kan worden gebruikt vers of droge bonen om deze salade te bereiden. Vers kan worden gekookt in een keer, maar de noodzaak om droog de pre-weken gedurende 5-6 uur, bij voorkeur gedurende een nacht. En daarna, moet gezwollen bonen water toe te voegen en kook op laag vuur voor half gekookt.

Bits schoon ui en in grote stukken gesneden.

De dikwandige ijzer pan of ketel giet plantaardige olie, hitte en koken gedurende 1-2 minuten gehakte ui.

wortel schoon te spoelen en in grote stroken gesneden.

Doe de wortelen in een grote ketel en bak de uien op middelhoog vuur tot de groenten bijna zacht zijn.

aubergine Spoel, laat water schoon en in blokjes niet lang uitlekken.

De gesneden plakjes aubergine en het naar de ketel.

Tomaten, spoel het en vul met kokend water om ze makkelijker te schillen te maken. Vervolgens scheiden de schil en in grote stukken gesneden spaarzaam.

Voeg de tomaten naar de rest van de groenten, roer en kook verder op laag vuur tot tomaten beginnen te laten het sap.

Strooi 4-5 eetlepels suiker, een lepel zout en roer.

10 minuten voor het einde van het koken, voeg de gekookte bonen en groenten blijven sudderen gedurende 10 minuten. Draai dan het vuur, giet 1 eetlepel azijn en de volledige inhoud van de ketel goed te mengen.

Pour auberginesalade met bonen in de pot die moeten vooraf worden gereinigd en gesteriliseerd. Draai de pot deksels die moeten worden gebroeid met kokend water, draai, wikkel in een deken en wachten tot ze afkoelen.

De productie is ongeveer 3 liter. salade de winter.

Steriliseer de potten hen kan worden opwarmen in de oven, is een andere optie - om uitstel stoom blikjes of gewoon gebroeid met kokend water.