5 van heerlijke gerechten voor de winter

Hongaarse goulash

Goulash wordt beschouwd als de nationale Hongaarse gerecht, maar het is perfect voor de koude Russische winter! Basis goulash - het vlees: rundvlees, kalfsvlees, varkensvlees of kip, aangevuld smaak van verse groente en geurige kruiden.

Ingrediënten voor Hongaarse goulash:

Beef - 500 g;

Aardappelen - 5-6 stuks;

Pepper - 1-2 stuks;

Tomaten - 2-3 stuks;

Uien - 2-3 uien;

Chesnok- 2-3 kruidnagel;

Plantaardige olie - 2-3 el. lepels;

Zoete paprika, droge - 2 el. lepels;

Komijn - 1u. lepel;

Zout en peper - naar smaak.

Hoe Hongaarse goulash bereiden:

1. Het vlees in kleine stukjes.

2. In een pan of een pan met een hoge en dikke bodem warmte olie. In het zet de ui en bak op matig vuur 2-3 minuten goudbruin, voeg dan de paprika, komijn en bak nog een minuut, onder voortdurend roeren.

3. lay vleeswaren, grotere vlam en laat gedurende 5-7 minuten in een pan met uien en kruiden. Voeg zout, peper en voeg water, zodat het volledig bedekt het vlees. Sudderen 1-1, 5 uur sudderen, toevoegen van water indien nodig.

4. Bereid de groenten. Peppers verwijder zaadjes en snijd in reepjes en de aardappelen geschild en in grote stukken gesneden. Tomaten schil, verbranden minuut in kokend water en in blokjes gesneden. Uien en knoflook worden fijngehakt.

3. kwijnende vlees zetten aardappelen, voeg water, zodat het bij alle ingrediënten en breng aan de kook. 4. Voeg de paprika toe en bak 5-7 minuten. Nadat in de pot tomaten en knoflook. Sudderen stoofpot tot ze gaar zijn ongeveer 15-20 minuten.

kippensoep

Bij koud weer, is er niets beter dan een hete soep, vooral kippenbouillon! Dit gerecht geeft een gevoel van verzadiging, goed geabsorbeerd en beschermt het lichaam tegen verkoudheid!

Ingrediënten voor kippensoep:

Chicken (filets, drumsticks, borsten) - 300 g;

Eiernoedels - 100 g;

Aardappelen - 2 stuks;

Wortelen - 1 st;

Boog -1 eenheid;

Water - 3-4 eetlepels;

Kruiden en zout - naar smaak.

Good and simple: kippensoep met rijst

Hoe om te koken kippensoep:

1. Was de kip, in grote stukken gesneden, bedek met koud water (3-4 liter) en in brand gestoken. Wanneer het water kookt, verwijder met een schuimspaan schuim, voeg zout naar smaak en het vuur.

2. Bereid de groenten: Schil de aardappelen en snijd ze in kleine platen. Wortelen rooster, en uien - gehakt.

3. Een half uur na het koken kippenbouillon aardappelen toe en bak 7-10 minuten. In een pan zet de rest van de groenten - wortelen en uien toe, bak nog eens 10 minuten.

4. Wanneer de groenten klaar zijn, voeg de noedels en bak nog 5-7 minuten. 2-3 minuten tot de gewenste in de soep voeg de fijngesneden kruiden en laurier gekookt. Salsola kool

Bag of kool - een eenvoudige, maar zeer smakelijk gerecht! Om het koken u hoeft niet luxe ingrediënten: kool onderdelen van halofyten, in de regel, hebben in de koelkast elke huisvrouw.

Ingrediënten voor Salsola kool:

Cabbage - 500 g;

Tomatensaus - 2 el. lepels;

Rookworst - 3-4 stuks;

Uien - 1 st;

Wortelen - 1 st;

Tomato - 1 stuk;

Olijfolie -2 art. lepels;

Greens - 1puchok;

Zout en peper - naar smaak.

Hoe de bemanning te bereiden van kool

1. In een koekenpan warmte olijfolie.

2. Hak de ui en bak 5 minuten op matig vuur, onder voortdurend roeren.

3. Wortelen rooster en toe te voegen aan de uien. Sudderen op laag vuur 5-7 minuten.

3. Tomaten giet kokend water en schillen, in blokjes gesneden en aan de uien en wortelen. Er zijn ook zet de tomatensaus, roer en laat gedurende 5-7 minuten.

4. Verscheur kool in dunne stroken aan de groente, roeren en laat gedurende 10-15 minuten onder gesloten deksel.

5. Snijd de worsten en stuur ze naar de groenten. Mengelmoes stoofpot op een middelhoog vuur 10-15 minuten en 5 minuten voor het klaar om het fijngehakte greens te zetten.

aardappelpannenkoekje

De geboorteplaats van de aardappelsalade recept wordt beschouwd als Duitsland zijn. Probeer dit beroemde Duitse gerecht te bereiden, en het is zeker een frequente gast te worden aan uw tafel!

Ingrediënten voor aardappelsalade:

Aardappelen - 500 g;

Salami -100 g;

Uien - 1 st;

Augurk - 2 stuks;

Mosterd grof - 1 tl ;.

Dill - 3-5 takjes;

. Witte wijn azijn - 1 theelepel;

Zout en peper - naar smaak;

Olijfolie - 2 el. lozhkm

Hoe aardappelsalade te maken:

1. Kook de aardappelen in de schil gaar afkoelen, schillen en in grote stukken en plaats in een slakom snijden.

2. Ingelegde komkommers in dunne plakjes gesneden en toe te voegen aan de aardappelen.

3. Ui schillen en in dunne ringen, salami snijden - strips en dille fijn hakken. Meng alle ingrediënten.

4. Bereid de vulling. Meng de olie, azijn, mosterd, zout en peper. Kleed de salade en meng.

kerst taart met specerijen

Dit fruitcake wordt beschouwd als verplichte schotel Kerstmis tafel in veel Europese landen. Het is bijzonder aangenaam om te koken in de winter: de kruidige geur van het bakken vult het huis met warmte en comfort, en de smaak is zo verleidelijk dat de voorbereiding niet hoeft te wachten voor de kerst!

Ingrediënten voor kerst taart:

Boter - 200 g;

Suiker - 170 g;

Eieren - 4 stuks;

Bloem - 250 g;

Dried - 400 g;

Nuts - 100 g;

. Vanillesuiker - 1 tl;

Pudra- suiker 50 g;

Rum, cognac of likeur - 50-70 ml.

Hoe kerst cake te bereiden: 1. Gedroogde gevouwen in een kom, giet de alcohol en laat minstens 30 minuten, bij voorkeur gedurende verscheidene uren.

2. Moeren om te malen in een blender, maar niet te fijn.

3. grote schaal, aparte sla boter en suiker verduidelijking voeg een eieren, zwaaien het mengsel telkens tot romig.

4. Voeg de bloem, vanillesuiker en roer tot een gladde massa.

5. Roer het deeg gedroogde vruchten en noten of een lepelblad.

6. Doe het deeg in een ingevette en met bloem bestoven vorm, zorgvuldig de distributie van zijn schop.

7. Bak in een voorverwarmde oven op 150 graden gedurende ongeveer 2-3 uur, afdekfolie. Na het bakken zal de koek volledig koel, niet uit vorm te trekken. En dat Christmas cake nog meer lekker en geurig is geworden, kan het worden verpakt in folie en laat het "rust" voor een tijdje in de koelkast. Sommige koks aanbevelen aan deze culinaire meesterwerk in de koelkast te behouden tot aan 4 weken! Voor het serveren, moet de taart worden bestrooid met poedersuiker of het deksel glazuur.