Georgische keuken: chakhokhbili Chicken - video recepten thuis

Main
Voedsel
Georgische keuken: chakhokhbili Kip

Chakhokhbili - een klassieke Georgiaanse gerechten. Voorheen, een gerecht bereid uitsluitend uit wilde fazant, maar uiteindelijk een paar recept is geëvolueerd, en vandaag chakhokhbili gemaakt van kip. Door de nuances van de gerechten zijn totale gebrek aan olie en veel specerijen, kruiden en tomaten.

Chakhokhbili rundvlees

Er wordt aangenomen dat de Georgische stoofpot

- "chakhokhbili" oorspronkelijk gedaan van fazanten.

Ina Antokhina

lees verder

Chakhokhbili Chicken kan worden toegeschreven aan de dieetmaaltijden, zoals in het recept niet boter verschijnen, kip beschouwd als een dieetproduct. Bovendien, kruiden, opgenomen in de gerechten, versnellen de stofwisseling.

Chakhokhbili uitsluitend gekookt in een steelpan of diepe koekenpan.

Chakhokhbili kip: klassieke recept

Er moet worden:

1, 5 kg kip, 500 g tomaten, wortelen 2, 3 uien, 3 el. lepels tomatenpuree, 200 ml droge rode wijn, 1 citroen basilicum, koriander, peterselie, dille, laurier, rode peper, Khmeli Suneli, koriander en zout - naar smaak.

Hoe voor te bereiden:

De kip moet worden gewassen, gesneden in delen, ontdaan van vet en huid.
Saucepan noodzakelijk de warmte goed zonder olie. Dan moet het vlees worden gebracht en gebakken tot ze knapperig zijn.
Na het verwijderen van het vlees op een aparte plaat, moet je in een pan te zetten grof gehakte wortel, ui ringen en bak ze.
Boven op het bed worden gebakken groenten en vleeshutspot tegelijkertijd minstens 20 minuten.
Na de opgegeven tijd de schotel nodig is om toe te staan, gaat het Koninkrijk alle kruiden, tomatenpuree en wijn.
Die een steelpan deksel, moet je het vuur zich te wenden tot laag.
Terwijl het vlees wordt gestoofd, moet je de tomaten wassen, schil ze uit de huid, snijd ze in grote stukken en voeg toe aan het vlees.
De schaal ten minste een uur te doven.
Tomaten moeten gedurende deze tijd om volledig op te lossen in de saus.
Toen chakhokhbili uitschakelen en laat deze gedurende 10 minuten, waarna het gereed is om te worden geserveerd staan.
Wanneer een schotel te versieren met greens en partjes citroen.
Aroma chakhokhbili verzadigde en scherpe bochten. Daarom daaraan neutrale genuttigd worden aanbevolen, bijvoorbeeld gekookte aardappelen of rijst.

Chakhokhbili met kip en aardappelen

Shutterstock

Er zijn recepten, volgens welke je kunt koken in een keer chakhokhbili met aardappelen.

Er moet worden:

1, 5 kg kip, 2 stuks bollen, knoflook 3, 5 aardappelstukjes, 4 stukken tomaat, laurierblad, dille, peterselie, Khmeli Suneli, dragon, peper, pepermunt, olie en zout - naar smaak. Hoe voor te bereiden:

De kip moet worden gewassen, in stukken gesneden en wreef specerijen, laat gedurende 10 minuten.
Toen sterk verwarmen koekenpan en vlees zonder toevoeging van olie knapperig.
Na dat de stukken kip die u nodig hebt om over te schakelen in een pan, en sap, geïsoleerd in het proces van koken, giet het in een kom.
De volgende schone aardappelen, uien en knoflook. Alle groenten moet groot worden gesneden.
Ondertussen, in een steelpan met de kip die u nodig heeft om de plantaardige olie giet en bak het vlees voor ongeveer 5 minuten, voeg dan de ui.
is het noodzakelijk om de tomaten schoon, hak en voeg het vlees met aardappelen.
Chakhokhbili moet meng en laat onder het deksel gesloten ongeveer 20 minuten.
Gedurende deze tijd moet worden gewassen, fijngehakt greens en zet het op de top van de andere ingrediënten in een pan.
Dan toe te voegen u kruiden schotel, teentje knoflook, zout en kook het nog 5 minuten.
Het sap dat overblijft na het bakken van vlees, moeten knoflook en peper gebracht.