Drie saus recept voor spaghetti

Spaghetti gekookt in kokend gezouten water. Op hetzelfde moment tijdens het koken ze niet bedekken met een deksel. By the way, een zeer belangrijke regel om de smaak van spaghetti behouden - ze kunnen niet worden gewassen met koud water. Temperatuur contrast leidt tot uitspoeling van vitaminen en smaak-verslechtering.

Spaghetti, kunt u een grote verscheidenheid aan gerechten te bereiden. Erg populair spaghetti bolognese, spaghetti carbonara, spaghetti met tomaat, kaas saus, Puttaneska saus en vele anderen.

Voor de saus is gepresenteerd, misschien, slechts twee vereisten: het moet lekker en heerlijk. En zijn componenten kan variëren - het kan vlees, fruit, paddestoelen, noten, kaas of greens. Het biedt drie van de meest bekende recept sauzen.

met vleessaus

Er moet:

300 g rundergehakt, 2 middelgrote follikels, 3 jonge teentjes knoflook, 3 eetl. eetlepels plantaardige olie, ketchup 100 g of 100 ml vetrijke crème.

Hoe voor te bereiden:

1. Ongeacht de basis waarop de saus op of romige tomaten, zal de bereidingswijze ongewijzigd. Ten eerste is het noodzakelijk om de ui schoon en snijd het in blokjes en bak goudbruin in plantaardige olie.
2. Ga vervolgens de knoflook door middel van een druk op, toe te voegen aan de uien en bak ze samen nog een paar minuten.
3. Om dit moeten we het gehakt massa toe te voegen.
4. Braden vulling - een zeer belangrijk punt. Vlees moet volledig gebrand en nog steeds kruimelig, zonder klontjes.
5. In totaal frying gehakt duurt gemiddeld 15 minuten.

Bolognese Saus

Een ander origineel vleessaus voor spaghetti - bolognese.

Shutterstock

Er moet worden:

250 g rundergehakt en varkensvlees, 350 g spaghetti 400 g van tomaten in blik, 85 g gehakte pancetta, schimmels koken saus voor spaghetti

Goed gekookt pasta of spaghetti

goed en rechtvaardig met boter. Maar als je wilt om hun huisdier te verwennen een heerlijke lunch of diner te bereiden voor hen de saus met champignons. Hij is in staat om alle feestelijke gerecht van pasta te maken.

lees verder

300 ml verse melk, 300 ml droge witte of rode wijn, 1 wortel, 1 ui, selderie 1, 2 tenen knoflook, 2 el. lepels tomatenpuree, 2 uur. lepel kruidenmengsel, 25 g boter, 1 el. lepel olijfolie.

Hoe voor te bereiden:

1. wortelen, selderij en uien moeten zeer fijn gehakt en zet samen met de knoflook in een mengsel van olijfolie en boter.
2. Dan moet je beide soorten gehakt hen met een houten lepel toevoegen en grondig puree.
3. Nadat het roosteren vuur moeten aftrekken en het mengsel gedurende 5 minuten blussen.
4. Het is dan nodig om de melk gieten, breng het aan de kook en gekookt gedurende ongeveer 15 minuten.
5. Bij deze werkwijze is het noodzakelijk tomatenpuree, pepers en tomaten vooraf fijngestampt voegen.

   Daarna moet je af te slaan het vuur, dek de pan af met een deksel en laat de saus voor ongeveer 2 uur.

6. Het is noodzakelijk om periodiek roeren gedurende deze tijd.

Saus Carbonara

Ook zeer populair saus carbonara.

Shutterstock

Het moet:

200 g spaghetti 250 g van ham, 200 g van de crème vet ten minste 20%, 4 st. olijfolie, 120 g Parmezaanse kaas, 2 eieren, 2 knoflooktenen.

Hoe voor te bereiden:

1. knoflook worden gesneden in dunne plakjes en warmte in olijfolie, zodat deze zijn geur doorweekt.
2. Het is dan noodzakelijk om de ham in kleine blokjes gesneden en plaats in hete olie.
3. Tegelijkertijd moeten we mengen de eieren met de room en langzaam verwarmen van het mengsel in een waterbad, onder voortdurend roeren.
4. moet je een paar minuten geraspte kaas toe te voegen aan hen.
5. Indien de ei-roommengsel dik wordt, is het noodzakelijk om met boter en ham.
6. Knoflook kan op dit punt worden verwijderd.