Recept voor spaghetti met tomaten en kaas

• Main
• Voedsel
• Recepten Italiaanse keuken spaghetti met kaas en tomaat

De Italiaanse keuken is niet bedacht, zonder de spaghetti. Pasta met verschillende sauzen wereldwijd bekend als bevredigend, lekker en zeer eenvoudig te gerecht die niet vereist speciale vaardigheden en producten voor te bereiden, maar heeft een zeer herkenbare Italiaanse smaak.

Spaghetti in het Italiaans, gekenmerkt door een zeer snelle koken. Ten eerste, kook de pasta in principe vrij snel en gemakkelijk. Ten tweede, een van de basisprincipes van de Italiaanse keuken is om de natuurlijke smaak van de producten met een minimale hittebehandeling te behouden.

Het woord spaghetti naar een bepaald soort pasta impliceert :. Ronde van durumtarwe diameter van 2 mm en een lengte van 15 cm Alle andere soorten pasta niet spaghetti, en noemen ze reeds onmogelijk. In het ideale geval, wanneer het koken van spaghetti niet kunnen verkruimelen, ze lang te zijn, en er moet worden rijgen op een vork. Gelukkig is in de Russische winkels verkopen vele soorten van spaghetti Italiaanse en Russische productie.

Recept spaghetti met kaas en tomaat

Een eenvoudige klassieke recept koken spaghetti pasta met tomaten en kaas.

Het is nodig (4):

1 pak (300 gr.) Spaghetti, 4-5 grote tomaten (ideaal rijp, "vlezige" tomaten), de helft van de grote bollen, 200-250 c. kaas, basilicum, oregano, zout en peper naar smaak toe.

Hoe voor te bereiden:

1. spaghetti vooraf gekookt in kokend water. Meestal gewenste kooktijd aangegeven op de verpakking, maar het is zelden meer dan 5 minuten. Vergeet niet dat de klassieke Italiaanse pasta in ieder geval niet kan mals, moeten ze hardish zijn.
2. Terwijl de gekookte pasta, Tomaten moeten worden gereinigd van de huid en ze fijn te hakken.
3. Luke ook vrij kleine dient te knippen: zo zal hij de tomatenpuree smaak en zal niet merkbaar zijn.
4. geroosterde ui en tomaten moet op een hete pan met een gemiddelde hoeveelheid plantaardige olie.
5. Nadat de tomaten te zetten in een homogene suspensie dient draai het vuur laag zout, voeg peper en kruiden, gehakte verse of gedroogde basilicum, oregano, en bedekt met een deksel en laat nog eens 10-15 minuten.
6. Terwijl de saus gaar is, kunt u kaas raspen op een medium rasp. In het ideale geval, naast de gebruikelijke harde kaas klaar spaghetti moet je de Parmezaanse kaas toe te voegen, maar het ontbreken daarvan niet kritisch geworden.
7. Toen de tomatensaus wordt gekookt, moet worden gemengd met de gekookte spaghetti op voorhand en laat 1-2 minuten.
8. De afgewerkte schotel wordt geëxpandeerd op een vlakke plaat en strooi geraspte kaas.
9. Versier het kan een paar basilicumblaadjes zijn (naar smaak perfect paarse basilicum) en tomatenrassen "cherry".

Andere recepten spaghetti met kaas en tomatenpuree omvatten champignons, kip, rundvlees of varkensvlees, te frituren in dezelfde pan, alvorens te beginnen met deze tomaten. Naast deze ingrediënten kan de knoflook en diverse kruiden (tijm, rozemarijn, enz.) Worden toegevoegd.

Serveer de spaghetti met kaas en tomaten moeten gekoelde witte wijn. Van frisdranken zijn perfect zelfgemaakte limonade en bessen vruchtendranken en ijsthee.