4 New pasta - video recepten thuis

Populaire culinaire bloggers Liefde Maxim Kushtuevy en voor vele jaren woonde in Zwitserland en iedere dag worden de wondere wereld van de lokale gastronomie ontdekken. Vandaag zijn ze met ons te delen de prachtige authentieke recepten van pasta verzameld in verschillende delen van het land. Alles is eenvoudig, snel en zeer betaalbaar. Wij nodigen u uit op een spannende reis!

Deeg voor verse zelfgemaakte pasta

Classic deeg voor pastadeeg

verse pasta zonder eieren en groen deeg.

lees verder

macaroni gratin,

Het lijkt erop dat de gewone macaroni braadpan kan zijn? Gemakkelijk te bereiden, dit gerecht is vooral het geval in de winter koud. Plain, maar het is altijd een win-win combinatie van pasta, kaas en room zal niet hongerig, noch kinderen als volwassenen.

RECEPT pasta casserole

Wat nodig: (4)

• 500 g pasta (kegels of schalen)
• 200 g harde kaas
• 100 ml 25% vet crème
• 3 Art. l. broodkruimels
• nootmuskaat
• G

Hoe pasta braadpan bereiden:

1. Macaroni kook in gezouten water tot ze klaar zijn voor de instructies op de verpakking. Kaas rooster.

2. Sluit Pasta met kaas, bestrooi met nootmuskaat en doe dit in een ovenschaal.

3. Giet de room en bestrooi met paneermeel. Plaats in een voorverwarmde 200 ° C oven en bak ze tot ze goudbruin zijn (20 minuten).

Wil je gaan op een reis door de schilderachtige Zwitserse kantons, om kennis te maken met zijn geschiedenis, cultuur en gastronomische tradities? De uitgeverij "Mann, Ivanov en Ferber" out luxe boek "Zwitserse gerechten, niet alleen recepten", die u zelf vindt in een onvergetelijke land!

macaroni en kaas knapperig kruimel

Wat er net niet pasta eten: room en tomatensaus, champignons, spek, vis en ga zo maar door. De Zwitserse hebben ook bijgedragen aan de overvloed van pasta variaties en kwam met een zeer eenvoudige, maar tegelijkertijd een zeer ongebruikelijke recept met gebakken paneermeel. Verrassend, het moet eerst begrijpen de lepel, dus zo'n eenvoudig idee kan de smaak van de bekende gerechten veranderen!

RECEPT macaroni en kaas en knapperig kruimel

Wat nodig is: (4)

• 400 g pasta (buizen of hoorns, veren)
• 150 g geraspte kaas
• Artikel 8. l. broodkruimels
• 100 g boter

​​Hoe macaroni en kaas en knapperig kruimel te maken:

1. Brown het paneermeel in de boter tot ze goudbruin zijn. Let er dan op de chips te gaar, anders zal het smaken bitter.

2. Kook de pasta in gezouten water, lag op de geportioneerde gerechten.

3. Strooi geraspte kaas en gebakken broodkruimels. Serveer onmiddellijk naar de tafel.

Pasta is Alpine

Het geboorteland van dit gerecht - hoge alpine dorp. De inwoners van deze plaatsen is er geen gebrek in de room en kaas. Even populair hier en pasta omwille van hun voedingswaarde en lange houdbaarheid, dat in een land leven is erg belangrijk. Het is vanwege deze eenvoudige producten en pasta recept werd geboren in Alpine.

RECEPT pasta alpine

Wat nodig is: (5 porties)

• 500 g pasta (grote tube)
• 250 g geraspte kaas
• 200 g gekookte ham
• 700 ml room, 30% vet
• polpuchka peterselie
• 2 groene ui pen
• zout, gemalen zwarte peper

Hoe pasta alpine bereiden:

1. Doe de pasta wordt gekookt in zout water voor de op de verpakking tijd.

2. Gekookte macaroni haal van het vuur, giet water van hen, en het verlaten in dezelfde pot, stop ze crème.

3. Voeg de plakjes ham in kleine stukjes. Roer de geraspte kaas, roer en zet op laag vuur. Cook, gedekt voor ongeveer 10 minuten, moet de crème een goede warming-up te hebben en smelt de kaas.

4 Haal van het vuur, breng op smaak met gehakte peterselie en ui en peper naar smaak toe. Schik op borden en serveer warm.

Askonskie spaghetti

Deze spaghetti verdiende eer om te worden aangeroepen door de naam van de stad van Ascona, waar ze ooit werden gekookt en dat later een verplichte positie in het menu op vrijwel alle restaurants en cafés. Hun reputatie die zij hebben verdiend dankzij de uitstekende smaak, visuele aantrekkingskracht en verzadiging - in een ander van hun speciale status kan niet worden verklaard.

RECEPT ASKONSKIH Spaghetti

Wat nodig is: (2 porties)

• 400 g spaghetti
• 400 g kip
• 80 g van ham
• 75 g vast kaas
• 100 g champignons
• 1 tomaat
• 100 ml water
• 1 ui
• 2 knoflooktenen
• 1 h. L. gedroogde oregano
• 1 peterselie beam
• 2 el. l. olijfolie
• 0, 5 uur. L. zouten
• gemalen zwarte peper

Zoals askonskie koken spaghetti:

1. kipfilet snijd ze in kleine blokjes en bak ze in olijfolie gedurende 4 minuten. Transfer naar een aparte kom.

2. champignons in schijfjes gesneden met de benen, ui hak, maal de knoflook. Al deze bak samen in dezelfde pan op middelhoog vuur gedurende 2 minuten.

3. Snijd de tomaat en toe te voegen aan de pan, giet het water en breng aan de kook.

4. Breng op smaak met zout, voeg de oregano en gemalen peper naar smaak. Zet het vuur laag en kook, afgedekt gedurende 10 minuten.

5. Snij de ham in dunne reepjes van ongeveer 1 cm en 2 cm lang. Voeg toe aan de pan, samen met de eerder gebakken kip en fijn gehakte peterselie. Warm-up voor 2-3 minuten, haal van het vuur en laat onder dekking.

6. zout water met een beetje olijfolie Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking en gooi ze in een vergiet.

7. Vul de gekookte spaghetti saus en serveer bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas.