Hoe heerlijk gerechten uit de vleugels van Turkije te koken

Gestoofde in plantaardige saus vleugels van Turkije

Shutterstock

Het fijne diner, en nog belangrijker - je kunt eten zonder angst in gewicht of schade voor de gezondheid.

Er moet worden:

2 kalkoen vleugel;

3 wortels;

4 knoflooktenen;

6 stuff sjalot;

400 ml water;

3/4 theelepel gemalen zwarte peper .;

zout - naar smaak;

80 ml plantaardige olie;

15 g peterselie.

Hoe voor te bereiden:

1. Spoel vleugels van Turkije en dep ze droog.
2. Snij elk van de gewrichten en trim overtollige huid, indien nodig.
3. Fijn gesneden uien en wortelen, gezuiverd uit een bovenlaag.
4. Het Giet de olie in een grote ketel of utyatnitsu en plaats op hoog vuur.
5. Gevogelte tot licht een minuut snel draaien ze met tangen of vorken.
6. Breng in een houder uien, giet heet water, breng aan de kook en bak 40 minuten helemaal gemiddelde temperatuur.
7. Voeg dan wortelen, zout en peper schaal en bak 30-40 minuten.
8. Extract vleugels.
9. Rub groentebouillon mixer, roer geraspte knoflook, ga terug kalkoen en laat nog 2 minuten.
10. bestrooien met peterselie opdienen.

vleugels van Turkije in een prachtige glazuur

Shutterstock

Deze esthetische gerecht zal niet alleen dagelijks te versieren, maar de feestelijke menu.

Het moet:

2 kalkoen vleugel;

1 citroen;

40 ml sojasaus;

2 el. eetlepels bruine suiker;

0, 5 delen zout .;

1/2 theelepel gemalen witte peper, gember en nootmuskaat gedroogd .;

plantaardige olie - naar smaak.

Hoe voor te bereiden:

1. Bereid wings door phalanxes gesneden, wrijf ze met zout en kruiden.
2. Roer de bruine suiker en sojasaus aan het citroensap knijpen.
3. Spreid nu de saus kalkoen, draai en verwijder de plastic verpakking voor een uur in de koelkast.
4. De roodgloeiende olie in een koekenpan en Gevogelte daarin.
5. Giet residuen ervan marinade, dek af en laat gedurende 20 minuten op laag vuur, zich periodiek niet verbrand.

Gebakken kalkoen vleugels fruit

Shutterstock

Geniet van de tederheid en de eenvoud van heerlijke gerechten.

Het moet:

2 kalkoen vleugel;

2 tomaten;

2 pepers; 2 uien;

1 aubergine;

1 courgette;

5 knoflooktenen;

1/2 Art. lepel mosterd;

30 g basilicum;

gedurende 1 uur. lepel Provence kruiden en zout.

Hoe voor te bereiden:

1. Clean paprika uit zaden en stengels.
2. Maak de bollen en de teentjes knoflook uit de "shirts", tomaten - uit de huid.
3. Gesneden genoemde groenten in stukken tot in container keukenmachine met mosterd, kruiden en zout en sla tot een homogene puree. Werkwijze kalkoen vleugels, zoals eerder vermeld, dompel ze in een dikke marinade en plaats in de kou gedurende 2-6 uur.
4. Snijd de schil met courgette, verwijder de "staart" van aubergines en snijd zowel het fruit in grote stukken.
5. Sluit groenten en gevogelte met de marinade utyatnitsu en bak 1 uur bij 200 ° C, de helft van de tijd - het deksel, een tweede - geen.
6. Roer de schaal af naar een houten spatel timen.

Bon appetit!