Recept: Vlees vulling voor taarten

• Main
• Voedsel
• Bereiding van een vlees vulling voor taarten

pasteitjes kan bijna elke vulling, maar is zeer voedzaam vlees. Het gaat goed met veel groenten, granen en kruiden. Daarnaast kunt u toevoegen aan het vlees bijproducten, die haar ondeugende zal maken, zoals de lever.

Warm en blozend taarten proberen te leren om te bakken bijna elke vrouw. Deze feestelijke tafeldecoratie en een zeer smakelijk gerecht voor het hele gezin. Vullingen voor taarten talloze. Echter, het vlees - het meest populair zijn. Het kan worden bereid uit verschillende soorten vlees, zoals, en een mengsel daarvan. Bijvoorbeeld zeer smakelijke vulling van varkens- en rundvlees, gemengd in gelijke delen.

Koken vulling altijd begint met de voorbereiding van vlees. De geselecteerde brok moeten grondig worden gewassen, bevrijd van de botten, indien aanwezig, en fragmenten ervan.

Vervolgens moet het vlees koken en ofwel ontleden de vezels, indien toegepast pluimvee of gehakt.

Van gekookte vleesvulling worden gevormd - puur vlees of onder toevoeging van verschillende vulstoffen.

Klassieke vleesvulling gekookt vlees

Er moet worden:

500 g gekookt vlees, 1 wortel, 1 ui, 3 el. eetlepels plantaardige olie, 5 eetlepels. l. bouillon, zout en zwarte peper - naar smaak.

Hoe voor te bereiden:

1. Ten eerste, om te malen gekookt vleesmolen of blender. Voor hun gebrek aan kunnen gewoon heel fijn hak hem met een mes.
2. Toen wortelen rooster, gesneden ui in kleine blokjes en bak ze in hete olie in een koekenpan.
3. Het braden moet zo lang als de groenten het verwerven van een gouden tint duren.
4. Zodra de uien en wortelen de gewenste toestand bereikt, moeten ze gekookt vlees vulling en bak toe te voegen voor ongeveer drie minuten.
5. Het mengsel grondig worden gemengd, zout en peper en giet het vervolgens langzaam artikel 5. soeplepels.

vleesvulling rauw gehakt

Er moet worden:

500 g gehakt varkensvlees of rundvlees en varkensvlees mengsel, 1 ui, boter, gemalen zwarte peper en zout - naar smaak.

Hoe voor te bereiden:

1. Een lamp schoon, hak middelgrote blokjes en gebakken boter glazig toestand.
2. Daarna moet zijn om rosbief en het mengsel krokant toegevoegd.
3. Tijdens het bakken gehakte vlees moet voortdurend roeren en kneden met een vork om klonteren te voorkomen.
4. Tenslotte moet de vulling met peper, zout en koken gedurende 10 minuten met gesloten deksel.
5. Een dergelijke vulling kan variëren daaraan gehakt gekookt ei, gebakken champignons of kruiden toe te voegen.
6. Indien, ondanks het afschrikken vullen bleek nogal saai, kan zijn om de omvang van sappige verse groenten toegevoegd zoals paprika of fijngesneden kool of een eetlepel zure room gemiddelde vetgehalte.

Bovendien kan een vleesvulling kan lichtgewicht korrels toe, bijvoorbeeld, Fig. Het gaat goed met varkensvlees vulling. Om rundvlees wordt soms toegevoegd aan gekookte aardappelen, puree in een puree.

Maar wat de vulling wordt gebruikt, verspreid het op het deeg moet alleen in de vorm van een afgekoeld.