Recepten voor taart met vlees

op de vier hoeken Coulibiac

Traditionele schotel van product NV

Gogol uitgevoerd door de toonaangevende programma "culinair fictie" Svetlana Sidorova en Denis Krupenio.

lees verder

Coulibiac vlees

Ingrediënten:

Voor de proef:

5 kopjes meel

270 ml melk

100 g boter of margarine

2 el. lepels suiker

1 h. Theelepeltjezout

3 eieren

40 g gist

Voor het vullen:

800 g pulp kalfsvlees (rundvlees, varkensvlees, lever, kip)

2 uien

2 gekookte eieren

6 erwten piment

weinig dille

gemalen zwarte peper

plantaardige oliën

3 laurierblaadjes

zout naar smaak

Hoe meat pie bereiden:

1. Verbinden melk, suiker, zout, boter. Zet het vuur en een beetje opwarmen. De olie moet volledig worden gesmolten. Klop de eieren, 2-3 el. lepel vloeistof gebracht in een aparte kom en laat de taart te smeren.
2. Giet de melk in een diepe schaal, los de gist, voeg de eieren, roer, zet de bloem en kneed het deeg. Bedek het met een handdoek, zet op een warme plek en laat gaan.
3. Als het deeg is gestegen doen obminku tweemaal. Giet het water in een pan, zet het op het vuur. Wanneer het water kookt, zet daarin het vlees, piment, laurier, zout en kook tot klaar.
4. Koel het vlees, doorgeven door een vleesmolen. Pel en snipper de ui, bak deze in een pan in zonnebloemolie. Clear hardgekookte eieren.
5. Maal hen. Hak de dille. Sluit van vlees, eieren, venkel, uien, voeg zout, gemalen zwarte peper, 12 Art. lepels bouillon en roer goed.
6. Verdeel deeg in 2 delen. Rol ze in lagen met een dikte van 1 cm, zet vulling haar tweede deeglaag. Wikkel de randen en plooien hen.
7. U kunt de top van de krullen van de test te versieren. Zet de taart op een bakplaat ingevet met olie. Laat het 15-20 minuten.
8. Neem een ​​vork gaatjes in verschillende plaatsen om uit te gaan stoom. Vet geslagen eipastei, zet in een voorverwarmde oven op 180 ° C
9. Bak 25-30 minuten. Haal uit de oven, dek af met een handdoek en laat gedurende 15-20 minuten. Serveer pie met vlees bouillon, thee.

Voor de taartvulling kan worden uit afval, vis en rijst, schimmels, kool.

Het vullen van een lever (lever, long, hart)

1. Kook-producten door ze door een gehaktmolen, op een pan met gehakte en voorgebakken uien.
2. Bak, eieren gehakte groenten, peper, zout toe te voegen. Het vullen van rijst en vis gesneden visfilet bereid in kleine stukjes, bak ze in boter.
3. Mengen met gekookte rijst, voeg dille, peper, zout.

Het vullen van schimmels

Bak de champignons, te verbinden met gebakken uien, dille, zout, peper. Optioneel kunt u gekookte aardappelen toe te voegen.

Het vullen van kool

Bak de fijngesneden groenten met tomatensaus. Contact maken met gebakken uien, voeg zout en peper naar smaak.