Video recepten thuis - Hoe maak je Oekraïense bollen met aardappels koken

Cooking dumplings gestoomd huis

Dumplings zijn een Slavisch gerecht meer

alle gangbare in de Oekraïense keuken. Sluiten "familieleden" zijn: knoedels, heksen, mantaroggen, khinkali ravioli. Tasty verkregen dumplings, gestoomd.

lees verder

Deze Oekraïense aardappel dumplings met

Ingrediënten:

500 g tarwemeel binding

3 el. zure room

een beetje zout en zuiveringszout

100 ml koud water

450 g aardappelzetmeel

gloeilamp

100 g boter

zwarte peper

groene straal

3 knoflooktenen

Hoe aardappel dumplings bereiden:

1. Giet in de pan een kleine hoeveelheid water en kook het podsolite geborsteld aardappelen volledig gekookt. Dan uitlekken en puree. Vergeet niet om de plantaardige olie toe te voegen. Een beetje zout en peper en roer de resulterende puree. Clean ui en gehakt, en dan bakken in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Voeg het toe aan de aardappelpuree en weer goed mengen.
2. moet het meel ziften in een grote schaal van een kast vormen. Maak het te verdiepen en voeg zure room, soda en zout. Kneed niet erg stevig deeg periodiek stromende water. Kneed het deeg en wikkel in plastic wrap. Nu moet worden aangedrongen. Na ongeveer 20 minuten, rol het deeg in dunne lagen en uitgesneden cirkels daarvan. Daarna zet elke cirkel een theelepel aardappel vulling.
3. Het blijft alleen zorgvuldig zaschipnut rand dumplings dat tijdens het koken ze niet open. Kook de dumplings zou moeten zijn in kokend gezouten water. Ze zijn in een paar minuten gekookt na zweven. Neem de skimmer en verwijder de knoedels uit het water en plaats in een kom met een kleine hoeveelheid boter. Indien gewenst, kunt u zich voorbereiden en speciale saus voor te krijgen dumplings. Voor dit seizoen met zure room kleine hoeveelheid knoflook, doorgegeven via de pers en de gehakte kruiden. Giet aardappel dumplings met de saus en genieten van de kruidige smaak.

Lui aardappelbollen

Ingrediënten:

1 kg aardappelen

200ml melk

5 kopjes meel

3 eieren

zwarte peper

zout naar smaak

groene straal

Hoe lui dumplings bereiden:

1. Kook in gezouten water en geschilde aardappelen daarvan puree doen. Vergeet niet om zout en peper toe te voegen. Doe de afgewerkte saus in een kom en voeg de eieren en melk. Langzaam gieten in een kom water en kneed het deeg elastisch.
2. Het deeg in lagen met een dikte van ongeveer 1 cm. Snijd in rechthoeken en ze liggen op een plaat met bloem.
3. De bereiding dient bollen in zout water gedurende 4 minuten na de oppervlakte. Lui pierogi blikje seizoen met knoflook, rode peper en gehakte kruiden. Het hangt allemaal af van uw smaak voorkeuren.