Fried komkommer: een onverwachte smaak van bekende plantaardige - video recepten thuis

• Main
• Voedsel
• Gebakken komkommer: onverwachte bekend plantaardig smaak

Het is algemeen bekend de smaak van verse knapperige komkommer, pittige smaak en gebeitst augurken. Maar niet elke geprobeerd gebakken komkommer .... Bovendien, niemand vermoedt het bestaan ​​van een dergelijke gerecht! Deze optie koken komkommers komen uit China. In dit land gebakken komkommers zijn onderdeel van vele exotische gerechten.

amazing komkommer

Naast de beroemde geneeskrachtige eigenschappen van komkommer

- de onvervangbare assistent in de economie en een waardige toevoeging aan cosmetische ingrepen.

Tatiana Romanova

lees verder

In China, zal gebakken komkommer niet verwonderen. Deze werkwijze voor het verwerken van het product wordt veel gebruikt in lokale gerechten. Hij is bekend in Korea. Uitstekende gewend gebakken komkommers in fusion gerechten. Er werden ook aangepast aan de Europese smaak van de exotische koken opties.

Koken gebakken komkommer duurt een half uur.

Recept gebakken ogrutsov

Er moet worden:

5 stuks - komkommers;

1 el. Spoon - zetmeel;

3 el. lepel - plantaardige olie;

5 teentjes - knoflook;

1-2 Theelepel - sesam.;

1 el. Spoon - sojasaus;

pinch - chili peper;

1/2 theelepel -. Zout. Alle geheimen van de groene bessen. Bekijk de video!

Hoe voor te bereiden:

1. komkommers moet worden gewassen en gehalveerd. Men kan ook snijd ze in blokjes langwerpig 0, 5-2, of 1-3 cm, vooral als je gaat gebruiken als ingrediënt in slasaus of andere gerecht.
2. Doe de groenten in een kom, bestrooid met zout. Zij zullen het sap geven.
3. drain sap, groenten spoelen met warm water en droog met behulp servetten.
4. in het zetmeel roll komkommers.
5. knoflooktenen dun gesneden plakjes.
6. In een diepe koekenpan of wok Raskalov olie. Zet in de knoflookolie en chili.
7. Bak op hoog vuur, onder voortdurend roeren. Zo weinig als 30 seconden. Voeg meteen de sesam, komkommer en een eetlepel sojasaus.
8. Bak komkommers 2-4 minuten op hoog vuur.

Er zijn vele variaties van dit gerecht. Bijvoorbeeld kan komkommers worden geschaafd op een rasp dunne plakjes. Deze cirkels of ovalen moet bak voor een minuut, omdat ze te dun.

Een andere interessante optie wijzigt enigszins de smaak van gefrituurde komkommer en ze aan te passen aan de Europese smaak - kruiden voor het bakken voor 20-30 minuten, geen zout, en wegvagen het zout en azijn met suiker. Het resultaat is iets als een marinade. Het is belangrijk om niet te komkommers overdrijven, dat ze niet gemarineerd. Fry komkommers kunnen niet alleen rollen in zetmeel, maar ook gedoopt in beslag. Nou gedroogde komkommer, waar er niet veel water, is het mogelijk om bak op hoog vuur, en zonder obvalivaniya.

Onder de specerijen, die kan bakken komkommers - plakjes rode peper en gember. Als je gember gebruiken, kan de hoeveelheid peper en knoflook iets te verminderen om beter te beschrijven de smaak van deze specerij.

Hoe maak je een gebakken komkommer te maken?

Je kunt gewoon als tussendoortje. Het kan worden gemengd met andere groenten en vlees (in kleine stukken gehakt en gebakken bij hoge temperatuur), sojascheuten, boekweit noedels. U kunt bakken met wortel spaanders.

Vaak gebakken komkommers kan worden gezien als onderdeel van salades, zoals shiitake paddenstoelen. Fusion keuken recepten kunt u nog gebakken komkommer te combineren met kaas en andere ingrediënten, de gebruikelijke Europese gerechten.