Video recepten thuis - Hoe kan ik de mosselen uit de vriezer te koken

• Main
• Voedsel
• Hoe mosselen te bereiden uit de vriezer

Mosselen - dit is nogal een exotisch product, waardoor niet alle huisvrouwen weten precies hoe om ze te laten geloven dat het een complexe materie is en de voorkeur geven om feest op hen in restaurants of cafés. Echter, om gemakkelijk te maken en originele gerecht van de schaal- en schelpdieren is niet al te moeilijk.

Mosselen - dit is een van de meest betaalbare zeevruchten, kunnen ze gevonden worden in bijna elke supermarkt par met garnalen en inktvis. Ze worden echter vaak gevonden in bevroren vorm, zo verstrikt een gerucht onder sommige huisvrouwen dat een dergelijke mossel na het koken wordt smakeloos en hard. In feite is het geheim zit in de juiste hantering van dit grillige product.

De smaak doet denken aan mosselen uitstekende verscheidenheid van het mariene vis, natuurlijke krabben en octopussen. Zij worden het best gediend met verschillende sauzen, kruiden, of als onderdeel van andere gerechten. Vooral lekker zijn combinaties van deze met romige vis, kaas, soja saus of tomaat, met basilicum, Provence kruiden, groenten of pasta salades. Mosselen zijn veelzijdig, ze kunnen worden gegeten als onderdeel van salades en originele gerechten, zijn zij de perfecte snack voor bier.

Wanneer u bevroren mosselen selecteert, moeten aandacht besteden aan een aantal punten. Om te beginnen, in een verpakking, mogen ze niet worden gedekt door sneeuw jas, bijvoorbeeld een dun laagje ijs. Dit laat zien dat de mosselen ooit werden bevroren, had geen tijd om te oxideren, en daarmee het behoud van een aangename smaak na het ontdooien en warmtebehandeling te hebben. Zorg ervoor dat u de tijd van vervaardiging en opslag merken, het uiterlijk van het product te evalueren door middel van de verpakking. Het wordt aanbevolen om de mosselen in de verpakking en het beste van alles in een vacuüm, aangezien het je toestaat om permanent op te slaan behulpzaam en smaak.

De gekookte en gebakken mosselen

Ingrediënten:

verpakking mosselen

ui half

laurierblad

sommige peperkorrels

uien braden

wijn

kruiden

tomaten

kaas

Hoe gekookte mosselen koken:

1. Voor het koken mosselen, ze zijn het best te ontdooien. Voor deze overdracht pakket uit de vriezer in de koelkast en wacht tot de dooi zeevruchten.
2. onder stromend water mosselen, algen verwijdert sporen van zand, zeewater indien nodig. In grote mosselen de darmen en de onaantrekkelijke delen van het schelpdier lichaam te verwijderen, waardoor alleen het lichaam.
3. Om de mosselen bereiding kan in kokend water of gestoomd, in het laatste geval, meer dan spoorelementen van erin opgeslagen, waarbij het product zo nuttig maakt. Bovendien, bij de bereiding van gestoomde mosselen minder verzadigd met water, waardoor hun smaak en zachtheid behouden.
4. Giet het mengsel in de pan een beetje water aan de kook, is het mogelijk om de ui, laurier, peper te zetten.
5. Doe mosselen in een enkele laag op de stomer of toevoegen aan het water. Koken in kokend water duurt niet langer dan 5 minuten, als het product bevroren is geweest - het is niet meer dan 8 minuten, zal een paar van de schotel te houden voor langer - ongeveer 15 minuten.
6. Dan moeten ze krijgen en koel. Dergelijke mosselen zijn geschikt voor snacks met sauzen of toe te voegen aan salades en andere gerechten.
7. Maar zelfs lekkerder ze zal zijn na het frituren. Voor dit doel gekookte mosselen gehakt op verwarmde pan, voeg de gesnipperde ui en bak goudbruin.
8. Doe het mengsel wordt versnipperd stukken en laat bak rondom 5-7 minuten, onder voortdurend roeren.
9. Tijdens de bereiding, u kunt toevoegen aan de mosselen witte wijn, Provence kruiden, basilicum, tomaten en zachte kaas. Verwijder vervolgens de mosselen van het vuur en plaats ze in de vorm van de oorspronkelijke vulling voor pasta, rijst of groenten.