Recepten van melasse - video recepten thuis

• Main
• Voedsel
• Recepten melasse

Melasse is een zoete vloeistof siroop die werd gebruikt voor de bereiding van zoetwaren. Het belangrijkste verschil tussen dit product op basis van suiker is dat het niet uitkristalliseert en dus klaar bakken langer blijven zacht en fris.

Siroop (maltodextrine, dekstrinmaltoza) die worden gebruikt in de conservenindustrie en zoetwaren industrie. Met name wordt gebruikt bij de vervaardiging van bepaalde soorten brood en cakes. Sommige van de soort gebruikt voor de bereiding van consumptie-ijs en bevroren desserts om het vriespunt van het product te verlagen. In de voedingsmiddelenindustrie melasse in twee manieren. De eerste methode is bereid uit zetmeel (aardappel, maïs) door versuikering (hydrolyse). De tweede manier om de siroop uit het sap van groenten, fruit (fruit die grote hoeveelheden suikers). Hiervoor gebruiken appel, peer, aalbessen, kruisbessen, druiven en anderen.

Alle suiker. Bekijk de video! ..

fruit siroop

De bestanddelen zijn: fruit

Hoe fruit siroop te bereiden:

1. Was de bessen of vruchten en knijp het sap via een sapcentrifuge. Zeef het sap door kaasdoek in een pan en laat sudderen tot dan, tot het dik.
2. periodiek roer houten spatel. Afgewerkte siroop moet donkergeel zijn.

granaatappel siroop

Het heeft een zure smaak en een mooie donkere kleur. Het kan niet alleen worden gebruikt in gebakken goederen, maar ook om toe te voegen aan saladedressings.

Ingrediënten:

4 glazen van granaatappelsap

1/2 kop suiker

sap van een halve citroen

Hoe granaat siroop bereiden:

1. Giet het sap in een pan, zet het op een laag vuur. Als het gaat om de kook, strooi de suiker, roer en kook tot het vloeistofvolume viervoudige verminderd.
2. Aan het einde van het koken, voeg het citroensap siroop.

Honey siroop

Ingrediënten:

Honing 500 g

500 g bruine suiker

200 ml water

Hoe een honingsstroop bereiden