Recepten originele jam van walnoten

Turks fruit met noten

Deze beroemde oosterse snoepjes vaak

genaamd Turkish Delight, wat zich vertaalt als "Turkish Delight." C is het onmogelijk om niet mee eens! De meeste behandelen als de moeder van Sultan Suleiman - Walid. Proef Turkish Delight, inderdaad, het is een echte vreugde en bewondering.

Caterina Kapustina

lees verder

Voor de bereiding van jams moet worden gekozen grote groene noten zonder externe afwijkingen, met zachte melkachtige wax shell. Om de kwaliteit te controleren, prik de schil met een tandenstoker. Als het gratis was, kan de moer worden gebruikt om jam te maken.

De klassieke jam walnoten

Ingrediënten:

100 noten in melk stadium stappen

2, 25 kg suiker

500 g kalk (gebluste)

1 el. l. aluin

Hoe jam klassieke walnoot bereiden:

1. Schoon noten uit een zacht omhulsel. Geniet van hen voor 2 dagen in koud water. Ververs het water drie keer per dag. Daarna drain het en maak de moeren lekke banden op verschillende plaatsen met een vork.
2. Pour gebluste kalk 5 liter vijf en laat gedurende 4 uur. Het water, stam verdedigen door kaasdoek, te worden gevouwen in meerdere lagen.
3. Giet noten kalkwater, laat gedurende 12 uur. Giet vervolgens uit de oplossing, en noten weken in koud water voor 2 dagen. Gedurende deze tijd, moet u het water een paar keer te veranderen.
4. Los aluin in heet water, de verkregen vloeistof vullen nuts een half uur. Afvoer van de oplossing en genieten de noten in kokend water gedurende een half uur.
5. Bereid siroop, suikerglas nemen 2 liter water. Giet de hete siroop bereide noten en laat gedurende een half uur.
6. Voeg basic siroop, die 2 kg suiker en 0, 5 liter water. Lager hem noten, koken gedurende 15 minuten. Zet het vuur uit en laat gedurende 12 uur.
7. Herhaal deze procedure drie keer. Wassen en steriliseren potten liggen direct jam en sluit het deksel.

Sap van walnoten met citroen

Ingrediënten:

1, 2 kg suiker

1 kg van noten

1 citroen

10 stuks. anjers

: Hoe de jam te koken van walnoten met citroen