Het recept van deeg voor donuts - video recepten thuis

Donuts in siroop recept Alexander Seleznev

De beroemde banketbakker, gastheer

"Sweet verhalen" op het tv-kanaal "Thuis" onthult de geheimen van hun verbazingwekkende desserts.

lees verder

Deeg melk

Dit is de eenvoudigste deeg voor het maken van donuts.

Ingrediënten:

2 kopjes meel

1 ei

1 pakje droge gist

4 el. lepels suiker

zout

Hoe het deeg voor te bereiden op donut melk:

1. Bereid eerst het brouwsel. Enigszins warm mix melk en 50 ml 1 theelepel suiker, gedroogde gist en 2-3 eetlepels bloem.
2. Doe in een warme plek om deeg ging. In een kom giet de rest van de melk, voeg plantaardige olie, ei. Massu te verslaan en een beetje zout.
3. Doe de suiker en het brouwsel. Alle roer en strooi de rest van de bloem. Terwijl voortdurend roer het deeg, zodat het bleek homogeen.
4. Zet het gewicht op de tafel, bestrooid met bloem en kneed het deeg handmatig. Laat gedurende een uur op een warme plaats, gedurende welke tijd het deeg zal benaderen, en u kunt bakken donuts beginnen.
5. Aan het product van twee manieren vormen. Ten eerste kunt u oprollen de worst en wikkel het in de ring, maar een perfect gladde donuts heel moeilijk.
6. Ten tweede kan de vorming oprolbaar ongeveer 2 cm dik gesneden cirkels gebruiken glazen of glazen, en in het midden een gat maken glas. Dus donuts worden verkregen glad en mooi.
7. Laat de preforms komen binnen 5-10 minuten en beginnen met roosteren.

Het deeg van de wrongel

Ingrediënten:

250 gram wrongel

2 eieren

3 el. lepels suiker

5 Art. meel eetlepels

1/2 h. Soda lepels

Hoe het deeg voor te bereiden op donuts op de wrongel:

1. De eieren worden zorgvuldig zwaai suiker, totdat er een wit. Voeg de kaas toe en meng alles goed door. Blus soda met azijn en giet het in het ei, kwark.
2. Roer de gezeefde meel en kneed het deeg. Maak je handen nat in het water en neem een ​​klein stukje deeg. Rollen in een bal met zijn handen. Iets roll in bloem en bak donut in hete olie tot ze goudbruin zijn.
3. Op dezelfde wijze, en de rest bereiden gebak.

Choux deeg met kaas

Donuts zijn niet alleen zoet, het kan worden gedaan en sappig.

De bestanddelen zijn:

200 g meel

100 g boter

200 g harde kaas

7 eieren

1 kopje water

Hoe het deeg bereiden donut kaas:

1. Kook water, zet de olie. Wanneer het smelt onmiddellijk voeg bloem en kook op laag vuur, af en toe roeren. Doe dit tot, tot het mengsel glad en glanzend wordt, en het deeg zal dalen van de wanden.
2. Scheid de dooiers van drie eieren. De massa van koele, hamer in haar 4 eieren en anders te 3 eidooiers. Sweep beslag tot uniform. Rasp de kaas op een grove rasp toevoegen aan de massa, allemaal zorgvuldig mengen. Vorm en bak donuts.