Hoe maak je een zacht broodje bakken - video recepten thuis

broodjes Hamburg

Vers gebakken kaneel broodjes - de beste

Naast een kopje vers gezette koffie.

Ina Antokhina

lees verder

Gist rollen

De zachtste broodje boter verkregen gistdeeg.

Ingrediënten:

0, 5 kg meel

1 pakje droge gist

0, 5 kopjes melk

3 el. lepels suiker

125 g boter

snufje zout

Hoe gist geven broodjes bereiden

1. Giet het droge actieve gist in een kleine houder en meng met de warme melk, zet 1 theelepel suiker en 2 eetlepels bloem. Meng alles en zet op een warme plaats massa. Na 10-15 minuten de gist beginnen te stijgen op dit moment kunnen beginnen met het deeg voor koekjes kneden.
2. Wrijf boter en suiker. brouwsel toe te voegen, en Roer de gezeefde bloem. Mass Stir, op tafel, bestrooid met bloem. Kneed het deeg zacht en elastisch. Voeg indien nodig meer bloem dan aangegeven in het recept. Het deeg, dek af met een handdoek en laat gedurende 30 minuten.
3. Als het deeg toenemen van de hoeveelheid van ten minste 2 maal, kneed opnieuw verdelen in stukken van gelijke grootte. Dan vormen ze van broodjes, op een bakplaat, de laid bakpapier of ingevet en laat gedurende 15 minuten om het deeg te laten rijzen.
4. Doe bakken in een voorverwarmde oven op 180 ° C.
5. De dooier Klop en smeren oppervlak van het deeg. Afgewerkt rollen verwerven van een mooie gouden bruin.

rolvormige baksels wortels

Zeer zachte broodjes gemaakt van deeg met de toevoeging van wortelen, in aanvulling, als gevolg van wortelgewassen, zullen ze een mooie kleur en een smakelijk goudbruin te krijgen.

Ingrediënten:

3 kopjes meel

1 kopje water

1 pakje droge gist

2 wortels middelgrote

plantaardige oliën

Hoe muffins en wortel voor te bereiden

1. De watertemperaturen van 35-40 ° C Los de gist in een warme vloeistof en voeg een theelepel suiker. Na een paar minuten een dop gestegen van gistmassa oppervlak.
2. In een kom giet de massa, zet de overgebleven suiker, giet een paar eetlepels plantaardige olie, meng en voeg deel gezeefde meel. Roer tot de consistentie van dikke room, dek af met een handdoek en zet op een warme plek.
3. wortel schillen en doorgeven door een vleesmolen. Als het deeg aanzienlijk in volume zal toenemen, zet het in wortelen en strooi de rest van de bloem. Zet het gewicht op de tafel, bestrooid met bloem en kneed het deeg elastisch.
4. Verdeel in stukken roll kogels. Zet wortel muffins op een bakplaat, geven de test opnieuw te komen en bakken in de oven.
5. ze uit de pan en zet de pan, bedek de schaal met een deksel. Zo lang blijven zachte broodjes.