Als de thuisbasis van de gecondenseerde melk te koken - video recepten thuis

De klassieke gecondenseerde melk

Ingrediënten:

1 liter melk (3% vet 2)

500 g suiker

half kopje water

een klassieke gecondenseerde melk koken:

1. Giet suiker in een pan met een dikke bodem vullen met water en de resulterende siroop aan de kook brengen enkele minuten.
2. Giet de melk in de pan aan de kook brengen en laten geen condens op lage temperatuur gedurende twee uur continu roeren.
3. Wanneer het resulterende mengsel krijgt dikke consistentie en aangename crème kleur, de pan van het vuur, giet de gecondenseerde melk in een geschikte kom en koel.

Gecondenseerd met vanillesmaak

Ingrediënten:

1 liter melk (3% vet 2)

1 kop kristalsuiker

een halve theelepel vanille suiker

Hoe Vanilla gecondenseerde melk werd bereid:

1. melk giet in een pot met dikke wanden en bodem, dan vsypte suiker, wacht totdat het volledig is opgelost en de resulterende siroop aan de kook, inclusief medium.
2. Na het koken, het vuur en blijven de gecondenseerde melk koken, af en toe roeren te verminderen met twee derde van het oorspronkelijke volume.
3. Ready sgushchenki te bepalen door verdikking en het uiterlijk van de crème kleur - na hun verschijning in een pan, voeg de vanillesuiker, wachten tot het op te lossen en kook de melk voor een paar seconden.
4. Vindt een dik en kleverig gecondenseerde melk, die zo heet moet worden gekoeld aangezien het vrij vloeistof zullen zijn.

Gecondenseerde melkchocolade

Ingrediënten:

150ml melk

2 kopjes suiker

1 el. meel lepel

1 ei

40 g boter

1/3 Art. lepel van cacao

Hoe chocolademelk te bereiden gecondenseerde melk:

1. Klop eieren en suiker, meng, verbinden cacaomengeling telkens vsypte in bloemmengsel.
2. Voeg vervolgens melk en er geknede massa tot volledige verdwijning van klonten en giet het in een pan met een dikke bodem aan de kook onder voortdurend roeren gecondenseerde melk en koken op lage temperatuur gedurende 15 minuten.
3. daaraan boter en kook Voeg vervolgens nog 5 minuten, te verwijderen van verwarmen en koelen.

Grushevaya sgushchenka

De bestanddelen zijn:

1 kg zoete verse peren een halve kilo suiker

1 liter melk

halve theelepel bakpoeder

​​Hoe bak de gecondenseerde melk met peregeur:

1. geschild en in dunne plakjes peer en suiker koken één uur sudderen gesneden, voeg ze toe aan de melk en soda.
2. Kook het mengsel gedurende twee uur sudderen, dan een beetje koel de verkregen gecondenseerde melk en zweep in een blender tot een gladde, inbrengen kleine porties massa.
3. Daarna terugbrengen de peer gecondenseerde melk tot koken sudderen en giet in voorbereide containers.
4. Het oprollen van de resulterende gecondenseerde melk in steriele potten en bewaar op een koele donkere plaats, indien gewenst. Zo is het mogelijk om het product binnen een jaar te handhaven tot grote vreugde van zichzelf en hun families, en die aangenaam verrast zal zijn!