Heerlijke en sappige biefstuk of varkensvlees Ti Bon - koken vol roosteren van vlees - een stap voor stap recept foto's

Voor degenen die niet weten, vijf coupons - het is zo'n verscheidenheid aan steaks. Het wordt ook wel "mannelijk Steak", maar later. Op het eerste, waarom Ti Bon "? Als je kijkt naar een stuk vlees, dan in het midden kunt u het bot in de vorm van de letter "T" te zien, dankzij welke de biefstuk en dankt zijn naam (T-bone). A "mannelijke" dat veel bellen met de steak vanwege zijn omvang. Gemiddeld ti bon weegt 350-400 gram. Liefhebbers van natuurlijke vlees bieden correct zijn en eenvoudig recept voor een massale biefstuk, zodat het er was geen bloed, en het vlees was mals en zacht. Laten we proberen om het gebruik van het recept stap afbeelding stap gevangen genomen door? We zullen klaar en in een pan en in de oven te zijn.

Ingrediënten:

• ti bon steak - 2 stuks. (Totaal gewicht 700 gr);

• Butter - 120 g;

• Lemon - 1 st. (Small);

• Knoflook - 2 koppen;

• takjes tijm - 10g;

• zwarte peper - 1/3 theelepel;..

• zout (bij voorkeur groot) - 1/2 tl ..

Zoals cook steak Ti bon

Om een ​​goede sappige vlees te krijgen, koken in de dag van aankoop is niet aan te raden, omdat je eerst nodig hebt om elke biefstuk met huishoudfolie wrap en zet op de bovenste plank van de koelkast voor een dag.

Trek de steaks, plenochku verwijder het vlees zorgvuldig en bestrooien met zout (om een ​​dergelijk groot stuk hard overdrijven) en hen een manier om 5-10 minuten liggen.

Ondertussen kunnen we de marinade of saus te bereiden voor het grillen steaks in de oven. Om dit te doen, hak gepelde teentjes knoflook. Goed gewassen citroen gesneden in rechtstreeks met de schil in kleine stukjes, zoals in de foto.

Smelt in een pan 80 gram boter en de eerste bak de knoflook. Voeg vervolgens in de pan tijm, citroen en roer, bak nog vijf minuten op hoog vuur.

vervolgens uit de pan en gemalen twijgen tijmsaus blender.

Net prosolivshiesya ti bon steaks moeten de resterende boter verspreiden

op een hete koekenpan bak

gedurende drie minuten aan elke kant.

Vervolgens voegen we geroosterd vlees brokken in een pan en giet saus met hun twee kanten.

Voor brengen onze heerlijke gegrilde steaks goed gedaan, zullen we in de oven voor nog eens tien minuten op matig vuur. Gedurende deze tijd wordt het vlees geheel grondig bak, maar dankzij de saus niet opdrogen.

Na de uittrekbare een sauteerpan de biefstuk uit de oven, bedekken met folie en laat gedurende tien minuten. Gedurende deze tijd, ze eindelijk doorweekt smaken en bereiken de gewenste gaarheid.

Nu, verwijder folie en dienen zelfgemaakte sappige steaks ti bon op tafel.

een doorsnede Admire gerecht: ichor niet, en het vlees sappig en in uiterlijk en smaak.