Hoe om brood, mosterd thuis bakken - heerlijke zelfgebakken brood in de oven - een stap voor stap recept foto's

In het weekend Ik probeer altijd voor de behandeling van hun heerlijke huis wat brood, gebakken in de oven met zijn eigen. In mijn culinaire piggy er zijn veel recepten voor heerlijke zelfgebakken brood. Ik ben blij om huisvrouwen te vertellen hoe om te bakken brood, mosterd gearomatiseerde melk thuis.

Ingrediënten:

• Melk - 270 ml;

• dining mosterd - 1 theelepel .. met een schuif;

• Zonnebloemolie - 30 g;

• suiker - 20 gram;

• brood-gist - 1/3 pak;

• bloem - 800 g;

• Zout - 1/2 theelepel ..

Bereiding van brood

Melk, moeten we giet in een diepe kom en enigszins warm (t niet hoger dan 30 ° C).

Vervolgens wordt in een nauwelijks warme melk gist lossen en roer suiker. Dek de kom af en verwijder de linnen servet op een half uur op een warme plaats om het deeg te verhogen.

Wanneer het deeg is gestegen stabiel schuim mosterd, zonnebloemolie, zout toe en meng tot gelijkmatig.

Het meel in het brooddeeg moet kleine porties toe vooraf te zeven door een zeef.

Door toevoeging van het volgende gedeelte van de eerste bloem, roer met een lepel. Als het deeg wordt meer dicht, dan kneden zijn handen op de tafel, bestrooi met bloem.

Voor mosterd brood bleek zacht en pluizig, probeer niet veel deeg kneden, en maken het naar de handen niet vasthouden, kan enigszins worden gesmeerd met zonnebloemolie handpalm. En dus, zameshenny deeg broodje opnieuw gezet in een kom, dek af met een handdoek en laat op een warme veertig minuten op te heffen.

Na verloop van tijd, goede handen geslagen deeg.

Nu is het tijd dat de oven. Als een vorm, gebruik ik een gewone koekenpan zonder plastic handvaten.

De koekenpan met een borstel vet met plantaardige olie en het in een broodje deeg, waardoor het de vorm van een rond brood - druk voorzichtig handen.

Dan, met een scherp mes drie diepe inkeping test, die zal helpen om onze zelfgebakken brood te maken, zoals in de winkel te maken.

pannen in de oven, draai de kleinste vuur en mogen verhogen tot vijftien minuten.

Na een brood in omvang met de helft is toegenomen, maak een matig vuur en bak nog eens veertig minuten.

Om klaar te hlebushek maken, zelfs zachter, verschuiven we het uit de pan op een snijplank, en bevochtig met water gedurende tien minuten in te pakken in een schone handdoek.

Zacht en fijn gebakken brood, mosterd, meestal, snijd ik in dikke plakken en gedeponeerd zijn consumenten de eerste schaal of alleen met melk.

gaat uit met een knal!