Volkoren brood met zonnebloempitten van een pompoen - hoe je brood uit volkoren meel te maken in de oven, met een stap voor stap recept foto's

Voorgesteld in dit recept is erg lekker, met ui aroma van volkoren brood met pompoen en zijn zaden zal niemand onverschillig laten. Deze pompoen brood gemaakt van volkoren meel zou wenselijk zijn niet alleen proberen, maar ook om opnieuw en opnieuw te eten. Vooral goed te koken in het vasten, maar vergeet dan niet te verwijderen van kaas recept. Stap voor stap recept met foto's vindt u de meest te pompoen brood te bakken met zonnebloempitten thuis te helpen.

2 porties van brood, moeten we:

• 350 g tarwebloem of extra / s;
• 100 g volkoren meel;
• 1, 5 theelepels snelle droge gist .;
• 320 ml warm drinkwater;
• 1 el. Schep pompoenpuree;
• 0, 5 theelepels fijn zeezout .;
• 1, 5, art. eetlepels extra vergine olijfolie.

we nodig hebben voor de vulling:

• 2 el. fijngesnipperde ui;
• 150 gram verse pompoen;
• 2 takjes dille;
• 80 gram mozzarella kaas;
• 100 g pompoenzaden;
• 1/2 eieren voor smering (kan vervangen plantaardige olie).

Zoals pompoen brood bakken van volkoren meel en uienzaden

Zoals het kneden brood

Giet in een glas gist en vullen met warm (38 ° C) water. We geven vorm aan het oppervlak van het schuim. Vervolgens Zeef de bloem en het zout al op het werkvlak, waardoor het centrum van de uitsparing, giet de gist water in het midden en voeg de pompoen puree. We beginnen het kneden van deeg, en tegelijkertijd de stromende olie. Als het te plakkerig uit, voeg de bloem toe. We verzamelen het deeg in een bal, zet het in een grote en diepe kom, dek af met haar film. Nu moet je het deeg in een rijzen gedurende 45 minuten te zetten.

Als de vorm broden

De afgewerkte deeg in twee gelijke delen. Werken oppervlaktevet met plantaardige olie en het deeg erop. Ik verdelen zijn handen zonder een deegroller. Doe de geraspte kaas, dan de geraspte pompoen, fijngesneden uien, dille en pompoenpitten.

Vervolgens zet het deeg in tweeën, zoals getoond in de foto.

Nu leggen we de eerste test legde de vorming en krijgen de drie lagen.

Volgens hetzelfde beginsel voegen we de linker- en rechterhelft van de test. Het resultaat is een laag 9 gevormd in het gebakken brood.

We draaien voorvormen bakkersgist naad naar beneden, smeert ei (of olie) en strooi pompoenpitten. Wij behouden vormige pompoen brood gedurende 20 minuten en stuur het in de oven otpekatsya. Mode bakken 180 ° C, 35-40 minuten.

Ready volkoren brood en pompoenpitten tijd geven om af te koelen.

Nu is het tijd om een ​​stuk te snijden en probeer deze geurig, kruidig, heerlijk en ongebruikelijke zelfgebakken brood uit volkoren meel.