Bot gebakken in een koekenpan, is reukloos en zonder paneren - hoe gebakken bot koken met citroensap, het recept met een foto

Het bot is een zeer smakelijke zeevis voeding en manieren van koken veel. Hier zijn slechts een zij, wat dat betreft, en bijna alle van de vis, is er een klein nadeel: verdeeld rond het appartement is niet helemaal een aangename geur tijdens het koken. Ik wil delen met hun minnaressen eenvoudige zelfgemaakte geheim. Dit recept is gemaakt met een stap voor stap foto's zullen vertellen hoe om heerlijke gebakken bot te koken, zodat het appartement was vertrokken zonder corrosieve visgeur.

Ingrediënten:

• Twee kleine karkas bot;

• een kwart van de citroen;

• een derde van een theelepel zout;

• een derde van een theelepel gemalen zwarte peper.

Hoe bot schoon te maken

Om te beginnen, de vis moet een scherp mes om het hoofd te snijden en schoon uit de binnenkant. Snij vervolgens de staarten en vinnen.

Vervolgens moet je om de karkassen van bot huid te verwijderen. Deze werkwijze is eenvoudig: in het bovenste gedeelte van het karkas (alwaar het hoofd) zou een kleine incisie en een pull (zacht) de huid van de vis te maken. Het wordt verwijderd in één beweging, als een kous.

Probeer het zelf en zie wat te bot te snijden is zeer eenvoudig. Dan, schoongemaakt karkassen, gewoon wassen onder stromend water uit de interne saldi en natte vis met keukenpapier.

Derhalve moet bereide vis beide zijden citroensap spuiten en wrijf het mengsel van zout en peper. Als zodanig, laten we het weken gedurende 15-20 minuten.

Bot gemarineerd in citroensap zal een onaangename geur niet ademen tijdens het frituren. En een van de voordelen van een dergelijke beitsen is dat de vis kan worden gebakken zonder paneren, koekenpan om het niet blijft plakken.

Zoals bot fry

Zodra de vis wordt gedrenkt in citroensap, moeten we het karkas bakken in de pan met zonnebloemolie. Leg de vis in een pan in de reeds verwarmde olie. Gebakken bot zeer snel. Elke zijde van het karkas moeten niet meer bakken dan tien minuten.

Serveer lekker en zacht schol gebakken garnituur kan elk van de aardappelen zijn. Bijvoorbeeld, met aardappelpuree zoals ik afgebeeld.