Heerlijke gebraden grondels in tomatensaus, knapperige - recept met foto's hoe je Black bull maken

Veel huisvrouwen niet graag zeevis bak vanwege de eigenaardige geur geproduceerd tijdens het frituren. Ik wil mijn recept voor het koken van de meest heerlijke, knapperige Black ossen, gemarineerd in tomaat en gebakken gepaneerde maïsmeel te delen. Het recept is een klein geheim over hoe de onaangename geur van zeevis tijdens de bereiding te voorkomen.

Ingrediënten:

• bullhead - 0, 5 kg;

. • zout -1/2 h L.;

• maïsmeel - 100 g;

• plantaardige olie - 50 g;

• tomatenpuree - '30 (of sap -. 130 ml)

Hoe Zwarte stier bereiden

Om te beginnen, moet je de vis schoon te maken en te verwijderen uit de binnenkant. Op de foto ziet het er niet erg aantrekkelijk, maar als het is, dus er.

Vervolgens wast uitgehaalde karkas stromend koud water. Bijzonder zorgvuldig uitwassen disemboweled buik.

Tomatenpuree moet worden verdund gekookt en afgekoeld water (100 ml).

Bychki gelegd in diepe tank, bestrooi ze met zout en geef ze vijf minuten staan.

Daarna vult rivierdonderpad pasta bereid uit tomatensap en reserve gemarineerd twintig minuten. Dergelijke beitsen zal niet alleen de vis meer sappig en zacht te maken, maar tomatensap "nemen" van de geur van zeevis.

Na deze tijd, tomaat marinade merge, mijn vis in het water en gedept met een papieren handdoek.

verwarmt de pan op hoog vuur, giet plantaardige olie erin en verminderen het vuur middelhoog.

Elk rybinku gerold maïsmeel zijn aangelegd kokende olie.

Bychki nodig aan elke kant van de bak goudbruin.

Tijdens het koken, zult u merken dat de onaangename geur van zeevis verdwenen.

We spreiden onze grondels met een heerlijke knapperige korst op een plaat en geserveerd aan de gasten als een apart schaaltje, kunt u met brood of salade.