Gekleurde huis makaruns gevuld met kokos - makaruns hoe om te koken thuis, stap voor stap recept foto's

Ik heb lang wilde cakes te koken, koekjes makaruns (u kunt ook vinden -. Makarons of pasta, een derivaat van de Franse macaron), maar er was geen amandelmeel. Toen besloot ze om te koken zonder het, maar de recepten aandacht verdient op het internet en nog niet gevonden. Daarom heb ik besloten om koekjes en toppings kokosnoot meringue koken. Het bleek niet alleen heerlijke taarten en desserts, die al mijn familie genieten van het paradijs gaf. ???? Ik deel mijn recept met foto's die stap voor stap en voor te bereiden te illustreren.

Dus, moeten we:

voor gebak meringue:

- eiwit - 2 stuks;

- Suiker - Artikel 6. lepels;

- vanille-essence - 2 druppels;

- voedselkleurstof (kers) - aan het uiteinde tl ;.

- citroenzuur - het uiteinde tl ;.

de kokosnoot vulling:

- boter - 100 gram;

- gecondenseerde melk - 40 g;

- kokosnoot (bij voorkeur roze) - 15 gram.

Hoe makaruns meringue met kokos vullen

Eigengemaakte gerechten makaruns beginnen, gekoeld, sla eiwitten in een stabiel schuim. Het is erg handig om het te doen met een mixer. Eerder, slagroom garde en met de hand snel moe, maar met de komst van de mixer in de familie, veranderde alles. Voortzetting garde, giet suiker. De hoeveelheid suiker, voor de occasionele Bovendien moet gelijk zijn aan een theelepel zijn. Ook, vergeet dan niet om citroenzuur en vanille-essence toe te voegen, ze smaak en aromatische notities toevoegen.

kleuring van het voedsel te verdunnen met water druppels en toe te voegen aan de afgewerkte basis van waaruit we zullen bakken cookies makaruns. Beat opnieuw en genieten van de rijkdom van de kleur, als je een lichtere kleur, meer toe te voegen dan. kleurstof kan elk zijn en hangt alleen af ​​van uw wens.

Ik heb bleek vandaag roze kleur, dus nam ik de rode kleurstof.

Kennismaking met de vorming makaruns cookies op een bakplaat. Om dit te doen, tenzij u een speciale siliconen mal voor thuis makaruns, zoals ik, je hoeft alleen maar om een ​​cirkel te tekenen op het perkament van de gewenste diameter.

De eiwitmassa zetten Cornet perkament zakje of snoepgoed.

wordt afgezet cake meringue als basis voor makaruns op twee manieren. De eerste is om te rijden in een cirkel, vanaf de rand naar het midden vullen van de kring van eiwitmassa. Dus ik otsadit eerste bakken meringues.

De tweede uitvoeringsvorm otsadit meringue is als volgt: in het midden van het pad tuit Cornet ter hoogte 0, 7-1 cm, en persen langzaam eiwitmassa cirkel. Vult bijna de gehele cirkel en, uiteindelijk, is het noodzakelijk de neus scherp te trekken naar de zijkant, dat een glad bovenvlak.

! Een meringue in de oven bij een temperatuur van 115-120 graden gedurende 50-60 minuten. Gekookte eerste methode meringue kwam niet helemaal gladde bovenkant, kan men de spiraal zien, waarop ze werd afgezet op een bakplaat.

Maar de tweede meringue meer soepel en lekker. Daarom ben ik meer als de tweede methode. Laat om taarten te koelen en de voorbereiding van de vulling.

Daarvoor in de diepe tankmengsel geraspte boter (bij kamertemperatuur), gecondenseerde melk en kokos. Coconut vulling mix aan homogeniteit. Op koude meringue helften aan de room te zetten, te bedekken met de tweede helft.

Het verkregen koekjes makaruns gevouwen in een kom of een bord en serveer.

De combinatie van frisse lucht en meringue met coconut vullend echt magisch. In de mond - een hemels genot. Zorg ervoor dat u trakteer uzelf en familie een heerlijke taart met coconut slagroom in mijn recept!