Heerlijke cake of meringue meringue - hoe de meringue in multivarka koken, stap voor stap recept foto's

Een paar dagen geleden om experimenten te doen en besloot voor de eerste keer, koken uw favoriete cakes meringue in multivarka. Ik heb deze koeken heel erg veel, koken vaak, maar altijd gebakken in de oven. Ik vond de eenvoud van hun voorbereiding in multivarka, dus ik het recept te delen. Voor de bereiding van de bakken ik alleen nodig eiwitten en eigeel, ik gebruik deze tijd om een ​​andere dessert bereiden - zelfgemaakte chocolade-ijs. Neem een ​​briefje op mijn gedetailleerde recept voor meringue in multivarka en foto's illustreren duidelijk het proces en de stappen.

Dus, moeten we:

- eiwit - 2 stuks;

- suiker - 6 eetlepels. lepels;

- citroenzuur - pinch;

- vanille-essence - 1-2 druppels;

- kleurstof - optioneel.

Hoe meringues voor het deeg-base te maken

Neem gekoeld eiwitten. Zou geweldig zijn als het huis zal zijn ei-eiwitten, als ik.

Klop mixer of zwaai totdat stabiele pieken. Als u werkt met een mixer, zal het opzwepende proces een paar minuten duren, maar zal moeten een garde werken. ????

Voeg, op dit punt, een beetje citroenzuur en vanille-essence, voor smaak en aroma. Beginnen met het toevoegen van de suiker, een theelepel, blijft kloppen. Ik doe het blote oog, maar de verhoudingen van een enkele toevoeging van ongeveer gelijk aan een theelepel. Als u wilt cakes kleur te maken, dan is in dit stadium is aan de kleurstof toe te voegen. Indien er meerdere kleuren, schuimige massa gedeeld door het aantal onderdelen evenals kleuren en elk toegevoegd kleurstof.

Ik voegde een beetje cherry-kleurstof heeft mooie roze kleur. Mark spuitzak of cornet eiwitmassa en gestoken.

Als een bak meringue multivarka

Aan de onderkant van multichashi zet het perkament. Daartoe moet de beker verwijderd, gesneden rond de pen en knip de gewenste diameter.

Otsadit kleine cakes op perkament. In multivarka handig om het voor te bereiden kleine cakes, omdat ze snel worden gekookt en krijg meer.

Multivarki Sluit het deksel, met inbegrip van het programma "bakken" voor 40-50 minuten. De eerste 10-20 minuten, kun je niet eens kijken, maar tegen die tijd in multivarka produceert stoom, die verdampt en ongewenst wanneer het bakken van taarten. Daarom is het noodzakelijk om het deksel op te heffen en stoom af te blazen. Opnieuw dekken dekken multivarku, maar niet goed sluiten totdat het vastklikt. Een dergelijke manier wordt taarten worden gebakken, en het vocht weg. Erg handig.

Direct meringue kan een beetje plakkerig, maar afgekoeld, dat ze de gewenste hardheid, specifiek voor het type van gebak krijgen.

Haal de meringue is beter met bakpapier. Ze koelt dan worden perfect gescheiden van het papier.

De afgewerkte broodjes toegevoerd aan de tafel voor het gezin met elk huishouden drankjes. Kook met liefde en heerlijke gebakjes u! ????