Frans in de Franse merengue makarons - hoe makarons in huis, stap voor stap recept foto's maken

Indien u op zoek bent naar een van de makkelijkste manieren om een ​​goede makarons koken thuis, dan moet je gewoon het recept voor een heerlijke Franse gebakjes nodig. Ik moet zeggen dat het vaak een cookie wordt genoemd, maar je moet weten dat dit een en dezelfde dessert. Zelfgemaakte makarons bakken in de Franse merengue zijn er geen problemen, het belangrijkste is de meringue cookies tijdens het bakken is niet gekraakt niet om te doden. Mijn eenvoudige foto-recept makarons stappen zal u tonen hoe en wat te doen bij het koken en wat je op moet letten.

ingrediënten:

, kokosnoot chocolade vulling:

• 20 g kokosnoot;
• 150 gram witte chocolade;
• , 75 ml 33% crème.

Deeg makarons:

• 125 gram poedersuiker;
• 50 gram amandelbloem;
• 25 g van het cacaopoeder;
• 66 g eiwit (2 st.);
• 75 g suiker;
• een snufje zout.

Hoe makarons thuis

Franse banketbakker te beginnen, de voorbereiding van de kokosnoot vulling van witte chocolade.

Het vullen voor makarons met kokos en witte chocolade

Het recept voor het vullen makarons eenvoudig. In een hoog glas blender plaats de witte chocolade, in kleine stukjes gebroken. Giet kokosnoot daar. Crème voorverwarmd tot een temperatuur van 80 ° C en giet onmiddellijk in een beker chocolade. Voor een minuut vergeten we over hen smelt laten.

Vervolgens dompel de garde in een beker en klop op de laagste snelheid. Onze doel is niet om te schudden in zachte foam en gelijkmatig meng alle ingrediënten in een glas. Zet de afgewerkte vulling op een koele plek om te harden.

Deeg makarons op Franse meringue

Tegelijkertijd ziften cacao, suiker en amandelbloem door een zeef / zeef met fijne mazen in een kom.

Nu nemen we eiwitten, klop ze voor de eerste schuim en beginnen om suiker toe te voegen. Klop tot de suiker is opgelost en tot medium pieken. Dat wil zeggen dat we de hoorn van de garde en een daling van het eiwit is niet nodig, maar gespannen als de snavel van een vogel.

Ik pre-kloppen suiker blenders, dus het lost snel op en vermindert de kans Ik dood eekhoorns. Als u niet beschikt over een blender, adviseer ik ter vervanging van suiker met poedersuiker.

Met het blad sluit het gezeefde mengsel en eiwitten Franse meringue tot homogeen.

Zoals otsazhivayut makarons

De cakes otsazhivaniya siliconestootkussen makarons, spuitzak bereiden met een glad mondstuk of een bijzondere vorm voor het afzetten makarons. Als de mat niet op voorraad hebben, cirkels te tekenen op de gladde Teflon perkament spiegelen naar de bodem en de tekening zichtbaar was door het papier.

otsazhivayut makarons dezelfde grootte en laat ze drogen gedurende ten minste 40 minuten. Raak de cookies droge vingertoppen, als de cookie is glad en plakt niet aan de vingers - het opgedroogd.

De ingestelde oven bij 160 ° C regime.

Zoals bak makarons

Otpekaem bereid zelfgemaakte makarons 8-9 minuten. 4 minuten de oven noodzakelijk geopend en gesloten om het vocht eruit is. Klaar makarons nemen uit de oven en wordt doorgegeven aan de koele oppervlak.

Hierbij voorbereid Franse makarons aan de achterzijde.

Toen de Franse chocolate chip cookies volledig afkoelen, gewoon lijm ze in paren kokosnoot room, witte chocolade en voeg de verkregen koek in een kom.

Onze kokosnoot makarons huis aan de Franse meringue met witte chocolade klaar. Het is tijd voor thee. Het invullen van het recept wil ik zeggen dat deze taart, is er één nadeel - houd het voor een lange tijd niet werkt, omdat het verdampt, goed, heel snel. ????