Lark bak het deeg in de lentefestival Magpies - hoe larks mager deeg thuis, stap voor bakken voor stap recept foto's

Oven voor Magpies - lente-equinox - de broodjes in de vorm van vogels, zaklikaya van de lente - de oude heidense traditie Slavische boeren. Tenminste, dat zeggen etnografen. ???? Christendom nam dit festival, waardoor hij de naam van Magpies (ter ere van de veertig martelaren), maar vereisen wederzijdse concessies. Het maakt niet uit hoe gevarieerd de voorwaarden van het orthodoxe Pasen, maar valt altijd op 22 maart op het hoogtepunt van de Grote Vasten, maar omdat leeuweriken deeg Dit traditionele ritueel of ceremoniële gebak, zou moeten zijn, natuurlijk, vleesloze.

Vandaag oven we leeuweriken van lean gistdeeg voor alle Lenten canons. Mijn gedetailleerde, stap voor stap versierd's recept zal presenteren koken net zoals het al lang gedaan door onze grootmoeder - geen eieren, melk en andere bakken.

Voor een lean gistdeeg zal alleen gebruik maken:

• 250 ml water;
• 500 g bloem;
• plantaardige olie 2-2, 5, art. l.;
• Sugar 2-3 el. l.;
• Het zout van 1 uur. L. geen dia's;
• Gist 1, 5 uur. L. gedroogd of 25 g vers.

Zoals het aroma vanilline, kaneel, kardemom, gember kan nemen - iets dergelijks.

Zoals Lark bakken deeg

Deeg leeuweriken, in feite Lenten broodjes, kwam snel en meer weelderige, is het mogelijk om pre-brouwsel van half bloem, water en suiker standaard te leveren. Voeg de overige ingrediënten toe en later laat het deeg rijzen ook twee keer.

De gerede lean gistdeeg geponst goed en verdeel in 2-4 delen.

Zolang we snijden het eerste kwart van het deeg, de rest van de stukken werden in folie gewikkeld en met een doek.

Verdeel het deeg piece 4 of 6 gelijke stukken. we beeldhouwen onze vogels heel eenvoudig omdat een dergelijke kleine stukjes.

Eerst moet je een "worst", die deegstuk laten rollen naar de gewenste lengte.

Vervolgens wordt een knopen leggen worst.

Het onderste uiteinde van het deeg afgevlakt op tafel en een insnijding - dit zal de staart. Vanaf de top aan het doen zijn hoofd: vyleplivaem scherpe snavel, oog insert rozijnen plaats. Wanneer grote rozijnen, worden gesneden in elk berry 2-4 delen. De gemakkelijkste vogel klaar.

Maar zelfs mager cakes kan een heerlijke en zoet als de liefde van de hoofdpersonen van dit voorjaar vakantie - de kinderen. uitrollen deegplak een pannenkoek, vet met plantaardige olie en suiker toevoegen.

De koek te verdringen strakke rol die knoop en Lark moulding.

Voor het deeg leeuweriken bleek mooier en provocerend, kan keukenschaar maken incisies - "roffel veren" of strooi terug suiker, maanzaad, sesamzaad of zonnebloempitten.

Lenten gebak kan niet worden gesmeerd met eieren of melk, maar doe leeuweriken rooskleurig ons helpen een sterke zoete thee, die smeert met haar voor het bakken.

De oven bakken van een behoefte in de oven op 180-200 graden, om mooie bruine kleur, ongeveer 15-20 minuten.

Ongewoon en heerlijke vleesloze broodje in de oven kan een vogel te zijn, niet alleen op de lente equinox, maar ook in alle andere gevallen, wanneer je wilt iets zoets, maar mager.