Franse croissants zonder vulling - hoe croissants schilferige gistdeeg, een stap voor stap recept foto's maken

Vandaag zal de oven zijn heerlijk mini croissants, zonder het invullen van het Engels schilferige gistdeeg. Het principe van de vorming van de bakken komt overeen met alle bekende manieren. In dit recept wordt de hoofdrol gespeeld door het deeg zelf, waaruit de zeer weelderige, maar op hetzelfde moment, knapperige croissants. Hoe u snel en gemakkelijk bekende bereiden en geliefd over de hele wereld bladerdeeg barmy test toont mijn stap voor stap recept met foto's.

We hebben nodig:

• 1 portie Engels gezuurde bladerdeeg;
• 1 klein ei (C-2).

Hoe mini croissants bereiden ongevuld

Het deeg wordt verdeeld in 2 e helft. Het eerste gedeelte van het deeg wordt uitgerold in een rechthoekige vorm laag dikte van ongeveer 0, 5 cm. Voor snijtest is beter een mes voor het snijden van pizza.

Met behulp van een liniaal I gemeten 7 cm en een kleine incisie aan de rand van het deeg boven en onder. Vervolgens in stukken van een driehoekige vorm.

Neem nu een stuk ervan en een kleine incisie, letterlijk, tot 1 cm en een kleine rek in de inkeping in de zijkant. Vervolgens, draai het deeg gelijkmatig in een buis met een croissant vormen.

Vouw gehele bereid Teflon bakpapier op afstand van elkaar als ze groeien in omvang toenemen. We laten in de proofing gedurende 2 uur.

Na twee uur, croissants smeert razmeshannym ei, maar het moet worden gedaan met de nodige voorzichtigheid, want ze zijn erg luchtig en kunnen gemakkelijk worden beschadigd.

Otpekat mini croissants onvervulde behoefte in de voorverwarmde oven bij 200 ° C gedurende 15 minuten. De baktijd moet worden gecontroleerd. Eenmaal bereikt croissants mooie kleur, met een goede en stabiele behouden hun vorm, verwijder ze uit de oven.

Ready en reeds afgekoelde croissants kan worden gevouwen op een schotel.

Brew een kopje thee of cacao kok en naar huis bellen of vrienden te genieten van een heerlijke sandwich gistgebakjes en pohrustet voor de lol. ????