Spring Teterka koekjes in de oven - Teterka hoe om te koken thuis, stap voor stap recept foto's

In vroeger in Rus 21 maart gehele opgemerkt lenteequinox - C of, of Rocky dag veertig slachtoffers Sebaste. Vooral hield van deze vakantie de kinderen, omdat ze niet alleen toegestaan ​​om de ernst van de vasten chinnuyu luid spel, plezier en liedjes te breken, maar ook een bijzonder ritueel taarten voorbereid. In de centrale, zuidelijke en westelijke provincies van Rusland dat het grappig was broodje in de vorm van vogels - leeuweriken, terwijl in het noorden Teterka werden behandeld - round krullend koekjes van ongedesemd deeg rogge. Vandaag de dag, de lente rituele cookies Teterka, dit is een uitstekende gelegenheid om de hele familie bij elkaar te verzamelen en doen een goede goede zaak. Mijn stap voor stap recept versierd met een foto is nuttig voor iedereen die het willen bakken interessante en smakelijke honing cookies ritueel uiterlijk 21 maart.

Zoals in de oven te koken Teterka

Koken traktaties beginnen met deeg. Omdat C van Rocky komt altijd Lent, bereiding lean roggedeeg voor het bakken ritueel. We hebben nodig:

• 200 ml water;
• 2 el. l. plantaardige olie;
• 2 el. l. honing;
• Het snufje zout;
• 400 g roggemeel.

Het is mogelijk om de smaak onze cakes. Hiervoor zijn hier geschikt kaneel of gember.

Meet het water bij kamertemperatuur, voeg de olie, honing, zout en smaakstoffen. Als honing verdikte, meng goed totdat het oplost.

werden gewogen meel norm. Ongeveer de helft doorspekt met een ruime schaal voor de eerste batch. Men kan natuurlijk rekenen kneden broodbakmachine of keukenmachine, maar we bereiden ons niet alleen een koekje, en een rituele maaltijd, die de warmte van een levend de hand moet voelen.

In een kom met de bloem giet de vloeistof roeren met een spatel of met de hand.

Balance giet de bloem op een bord, lay-out van de inhoud van de kom en blijf kneden tot je de hele maaltijd te verlaten.

Het bleek heel elastisch en niet kleverig deeg. Consistentie vergelijkbaar met boetseerklei en zijn klaar voor verdere werkzaamheden. Dat het in het proces van het vormen van uitdroging te verwijderen plastic zak of plastic folie.

knijpen stukken deeg, rol ze in lange dunne flagella en beginnen te Teterok mogelijk circulaire verspreid met een diameter van 10 tot 20 cm (je wilt).

In de oude dagen gegoten dit ritueel cookie van de hele familie, vooral de kinderen geprobeerd. zal niet in strijd met de tradities, de keuken hun kinderen uit te nodigen. U kunt bereiden op voorhand van het bakpapier sjablonen, tekenen patronen, die de kinderen alleen moet het patroon lus bundels van deeg te zetten.

De ronde vorm wordt meestal gevuld oud ritueel tekens en symbolen: helix - zon; snake - de beweging; Vlechten - huis, rijkdom. En toch - .. Bloem, boom, vogel, paard, kruis, etc. Deze cookies werden beschouwd niet alleen als een delicatesse, maar ook een talisman.

Om flagella gecombineerd in een enkel product, met lichte druk gelamineerde gerede "Teterka" deegroller. Daarna wordt zorgvuldig overgebracht naar een bakplaat.

Bakken bedekt bakpapier of siliconenmatje gelijkmatig ontleden van de gevormde voorwerpen, smeert ze plantaardige olie, in een verwarmde oven 170-180 graden en bak 25-30 minuten.

De gerede cookies Teterka licht, stevig, bellen, de smaak is gelijkaardig aan het drogen, maar smakelijker en gezonder.

Voor meer schoonheid, kunt u licht ingevette bakplaat gekoeld plantaardige olie. Het zal helder en glanzend zijn.

Een dergelijke veer ritueel gebak - koekjes Teterka - geven aan vrienden en familie op de dag van de equinox 21 maart. Gepresenteerd met de wensen van vriendelijke lente, zomer, gul, gezondheid en veel geluk. Heerlijk, die met zijn eigen handen en gaf een gift van het hart kan worden gegeten met thee, melk of een ander drankje, maar het is mogelijk om maanden te houden als een souvenir, amulet.