Chick-pea pasta hummus - koken hummus thuis, een eenvoudig recept met een foto

Kikkererwten hummus als een koud voorgerecht, die zo beroemd is in het Midden-Oosten vandaag de dag, en op mijn bureau. Koude pasta met koriander en pijnboompitten ik geserveerd met warme Pita. Met meer dan het eten van hummus van kikkererwten? Het gerecht is perfect voor het voederen van vlees, vis en pasta gerechten. Cook hummus thuis gemakkelijker naar nergens. Eenvoudig recept dat ik onder uw aandacht brengen, en de foto's genomen maatregelen een aanvulling op de tekst en goed geïllustreerde deel.

ingrediënten:

• 450 gram erwten kikkererwten;
• 1 portie tahina plakken;
• 120 ml vers citroensap;
• 1/2 uur lepels komijnzaad (komijn) .;
• 1/3 theelepel chili .;
• 1/2 bosje verse koriander;
• 1 -1, 5 theelepels Himalaya roze zout .;
• 1/3 tl zwarte peper .;
• EV 150 ml olijfolie;
• 100 g gezuiverd pijnboompitten;
• 1 knoflook;
• 1/2 uur. Lepels sumak.

Hoe hummus te maken met pijnboompitten en koriander

4-5 uur tot koken kikkererwten geweekt in water zonder zout. Vervolgens wordt dit water afgevoerd, giet vers en stel stoofpot kikkererwten gaar (zonder zout).

De kikkererwten leunt vergiet maar vloeistof vast te houden. Schuif de erwten in een blender beker, voeg zout en beginnen om te malen, geleidelijk toevoegen van het water die we hebben samengevoegd. Ook het toevoegen van ongeveer 80 ml olijfolie. De gewenste consistentie van gemalen kikkererwten in dit stadium eruit moet zien dikke room, en is duidelijk zichtbaar op de foto.

In een ondiepe schaal blender gehakt koriander, zet knoflook, giet de resterende olijfolie, zwarte peper, kruidig ​​en gemalen tot een homogene brij toestand.

Nu, mengen met het poedervormige primaire erwt massa tahina pasta, gemalen koriander kruiden, citroensap, iets meer dan de helft deel van de gezuiverde pijnboompitten. Roer.

We spreiden klaar huis hummus in een diepe kom. Waardoor titel met eetlepel licht besprenkeld met olijfolie, strooi over het gehele oppervlak verdeeld sumak resterende moeren.

Het oogsten in de koelkast pasteuze hummus kikkererwten pijnboompitten en koriander goed gekoeld. U kunt het dek af met folie, zodat het niet zavetrilsya, wanneer wordt aangenomen dat hij in de kou zullen staan ​​voor meer dan twee uur.

Ik hoop dat mijn stap voor stap recept van exotische gerechten en stelt u in staat om snel en gemakkelijk te bereiden, en consumenten zullen de smaak kwaliteiten van de pasta van kikkererwten te waarderen.