Zelfgemaakte hummus van kikkererwten - hoe te hummus thuis, stap voor stap recept foto's maken

Hummus kikkererwten is een koud voorgerecht, geserveerd op de tafel in de Oost-Europese landen. De belangrijkste ingrediënten van dit gerecht zijn de kikkererwten en sesampasta tahin. Serveer hummus kan met vers zelfgebakken brood, pita brood, pita brood, croutons. Dit gerecht is perfect voor de snelle dagen. Hoe maak je hummus te maken thuis, zal ik detail in een recept en de stappen die zijn genomen foto's zullen koken demonstreren.

ingrediënten:

• 350 gram erwten kikkererwten;
• 1 portie tahin plakken;
• 2 knoflooktenen;

.

• 1 theelepel saffraan;
• , 80 ml vers geperst citroensap;
• 1/3 tl gemalen komijn .;
• 1/2 tl paprika mengsel .;
• 1/2 theel roze Himalaya zout .;
• EV 100 ml olijfolie.

Hoe hummus kikkererwten bereiden met knoflook en saffraan

Het eerste wat je hoeft te doen beginnen voor te bereiden, het afmeten van de juiste hoeveelheid van kikkererwten en laat deze in het drinkwater voor de nacht. laat het gewoon in de keuken bij kamertemperatuur.

Op de ochtend van kikkererwten licht gestegen in omvang en het water van kleur veranderd. Samenvoegen het water en opnieuw giet kikkererwten drinkwater. De hoeveelheid water moet 5-7 cm boven de erwten. We zetten het op het vuur aan de kook gaar. Bij het koken van genoemde hoge kwaliteit, het duurt ongeveer 2 uur.

Citroensap en vul ze saffraan. We laten hen aan te dringen op de hele tijd, tot ze gaar erwten.

Gekookte kikkererwten filtreer door een vergiet, maar het water dat erwten gekookt, behouden. We moeten het nog steeds. We geven erwten een beetje tijd om af te koelen en verschuiven in de blender. Op dit punt, gaan we naar beneden naar de erwten gepelde teentjes knoflook.

kikkererwten malen in een menger onder toevoeging van water, waarbij de gekookte erwten. Moet krijgen een pasta consistentie vergelijkbaar met zure room. Voeg de olijfolie en opnieuw doorbreken van de gehele massa in een blender.

Voeg vervolgens de tahin pasta, alle kruiden en het citroensap en saffraan. En eens te meer we malen de hele massa.

Op dit punt, is het tijd om de hummus te proberen en het bepalen van de geschiktheid van alle kruiden en zout. Als u dacht dat de hummus draaide thickish, voeg koud gekookt water, en weer aan het gerecht in een blender te breken. De gewenste consistentie gerechten zichtbaar op de foto.

de verspreiding van de saffraan hummus met knoflook in een grote kom, decoreren kruiden en zet het 30 minuten in de kou.

serveren heerlijke, gezonde en smaakvolle zelfgemaakte hummus kikkererwten moet in een goed gekoelde.