Tasty makreel, gerookte thee en ui kaf - hoe makreel roken in uihuiden thuis, stap voor stap recept foto's

Ik wil een recept voor gerookte makreel valse delen vandaag, zal de voorbereiding van die u slechts drie dagen duren. Klaar gezouten makreel in ui skins en thee blijkt erg lekker en smaakvol. Bij het koken, ik gebruik altijd thee met verschillende additieven. Uit deze smaak van de afgewerkte vis varieert. Ik kook zonder vloeibare rook, hoewel in het originele recept, verklaarde hij, om zo te gebruiken of niet - de beslissing is aan jou alleen. Hoe te gerookte makreel bereiden in uihuiden thuis, zal ik detail in een eenvoudig recept en stap voor stap genomen foto's laten koken.

ingrediënten:

• 3 stukken van vers bonito;
• 3 stuks blaadjes;
• 4 grote peper erwten (geur);
• 1, 5 theelepels gemalen koriander .;
• 1-2 knoflooktenen;
• 3 Art. lepels roze Himalaya zout;
• 1, 5, art. eetlepels witte suiker;
• 2 el. lepels van bladeren van zwarte thee met tijm;
• 2 handjevol beeldlagen;
• 2 el. EV eetlepels olijfolie;
• 1 liter drinkwater.

Zoals in de pekel makreel beeldlagen en thee koude methode

Zouten van vis te beginnen, in een steelpan draait Giet thee, suiker, zout, koriander, peper, knoflook, zet de laurier en voeg de gesneden knoflook kruidnagel.

Vul alle specerijen koud drinkbaar water, warmte en wacht tot het kookpunt. Voeg vervolgens een schone, voorgewassen, ui schil. Dye oplossing pokipet 1, 5-2 minuten.

Hot Verwijder ui augurk door brand of leg ze opzij opzij om af te koelen en te presenteren.

In de tussentijd, laat ons voor te bereiden makreel. Scheid de kop, vinnen en staart. Vervolgens stuurde de buik en verwijder de ingewanden. Was de vis en zet het in een diepe kom, die zal "rook" is.

Vul koude makreel marinade dichtklappen de houderdeksel en verbergen onder koude toestand gedurende 3 dagen. Eén keer per dag open container van vis en draai het zodat het gelijkmatig gemarineerd.

De gerede makreel verwijderd, gedroogd wegwerphanddoek en smeert olijfolie.

Stem vervolgens makreel in beeldlagen worden gesneden in stukken voor het opdienen.

Een dergelijke vis gemakkelijk en eenvoudig gekookt in het huis, wordt geleverd als koude vis snack op elke dag of leunen tafel. Bovendien, het is heel goed voor lunch of diner met een heerlijke aardappel bijgerecht.