Het deeg voor de knoedels ei serum - hoe je het deeg mengen in knoedels, een stap voor stap recept foto's

Sommige huisvrouwen durfde niet te koken voor zijn huisdieren dumplings of knoedels, en dat allemaal omdat ze denken dat het een zeer complex proces van het maken van deeg. In feite, kneed het deeg voor de bereiding van halffabrikaten huis - eenvoudig, als er een bewezen recept. En vandaag wil ik delen met kulinarka hun geheimen en vertellen onze favoriete familie recept voor deeg dumplings op serum en ei. Steps ontworpen foto-recept zal helpen om snel te gaan met de batch-test zelfs de novicemeesteres.

producten:

• Wei - 270 ml;
• Tarwebloem - 600 g;
• Ei - 1 st.;
• zout - 1 theelepel.;.
• Soda - 1/2 theelepel;..

Voordat u het deeg kneden, ik wil de gastheren voor de selectie en bereiding van levensmiddelen te instrueren.

Wei is beter een beetje zuur te nemen, maar geen geur. Deeg gekneed met zure wei worden verkregen weelderige bollen en lekker.

Als u wilt maken het deeg had een mooie gele kleur, het ei is beter om het toe te voegen met zelfgemaakte oranje zheltochkom.

Vanuit mijn eigen ervaring wil ik op te merken dat vanwege de kou deeg ingrediënten om een ​​veel gemakkelijker en sneller te hebben. Daarom, voor het kneden van het deeg is vereist om de gekoelde eieren en wei koelen.

Hoe het deeg voor bollen bereiden met ei op serum

Aan het begin van de voorbereiding moeten we ziften door een hele maaltijd, de bepalingen op recept.

Onthoud, zeven meel, we niet alleen te ontdoen van afval en brokken. Wanneer zeven door een zeef meel zuurstof en kunststof deeg wordt verkregen.

Dan, in een kom te breken het ei, voeg zout en soda.

Deze drie bestanddelen krachtig vork of garde, sla.

Het toevoegen van het geklopte serum en meng opnieuw.

Daarna wordt in een houder met een vloeibare basis pour meeldeeg en roer met een lepel.

Daarna kneden deeg in de mengkom hand.

Vervolgens hebben we behoefte aan een tafel om een ​​kleine hoeveelheid van de bloem en het deeg giet het in dumplings blijven kneden totdat het volledig ophoudt vasthouden aan de handen. Het duurt ongeveer 5-7 minuten duren.

Daardoor krijgen we een mooie kolobochek verend en elastisch deeg. Dat het niet tijdens het walsen, gieten dumplings voor hem een ​​must om te rusten doet samentrekken. We hebben gewoon wikkel het deeg plenochkoj voedsel en laat het op de tafel voor een half uur.

Hier is wat onze deeg voor dumplings op serum en ei rasstaivaniya na. Zoals u kunt zien, heb ik van hem af te snijden van het werkstuk.

Als gevolg van de vestigingen van de test die ik hier gemaakt zijn weelderig en heerlijk dumplings met aardappelen.

By the way, zoals te zien in de foto's, al de dumplings tselenkie en mooi. Geen bol heeft niet zijn vorm en vulling verloren tijdens het koken. ????